La receta de pollo con chile poblano de Ferka, de MasterChef Celebrity, para celebrar el Día de las Madres
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En el episodio 9 del programa de cocina, los famosos participantes dedicaron el programa al Día de las Madres y honraron a sus mamás preparando los platillos que más les hacían recordar los sabores de su casa.
Ferka decidió rendir homenaje a su madre con un espectacular platillo y se trata de pechugas de pollo en salsa de chile poblano.
La actriz y bailarina dijo que ese platillo lo preparaba su mamá, pero además se conmovió porque dijo que sus papás se separaron y le hubiera gustado tener en la memoria un recuerdo de sus papás juntos degustando un platillo.
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La receta de Ferka, de MasterChef Celebrity, para celebrar el Día de las Madres
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 6 chiles poblanos
- 2 chiles jalapeños
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Espinacas
- Almendras
Ingredientes:
- Asa los chiles poblanos y los jalapeños en un comal o sartén hasta que la piel se haya quemado uniformemente. Colócalos en una bolsa de plástico por unos minutos para que suden y sea más fácil pelarlos. Pela los chiles, retirar las semillas y las venas. Cortarlos en tiras.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes. Agregar las tiras de los chiles y sofríe por unos minutos más.
- Licuar la mezcla de chiles con la crema de leche y el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En otra sartén con aceite caliente, cocinar las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Verter la salsa sobre las pechugas de pollo y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese un poco y las pechugas estén bien cocidas.
- En un sartén con un poco de aceite saltea unas espinacas y para servir agrega unas láminas de almendras.
Otros platillos de MasterChef Celebrity dedicados a las mamás en su día
Los participantes de MasterChef Celebrity hicieron, cada uno, un platillo inspirado en sus madres, pero sin duda la receta ganadora fue la de Raúl Sandoval, quien preparó machaca y cautivó a los jueces del programa y fue el primer salvado del episodio.
Asimismo, los chefs quedaron encantados con la preparación de Laura Bozzo, quien hizo Torta Pascualina, la cual recuerda de su herencia italiana, de cuando su mamá y su abuelita la preparaban.
Los jueces también alabaron el platillo de Rossana Nájera, quien hizo un chileatole, típico de Veracruz, y finalmente el platillo de Ferka fue el último en ser seleccionado, peo fue de los que también cautivó a los jueces.
