Jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? S výběrem pomůže náš článek

Když se konečně začne oteplovat, chceme v přírodě trávit co nejvíce času. Po studené zimě, kdy byla brzy tma, si užíváme možnosti být venku až do večera, setkáváme se s přáteli a společně grilujeme. Samozřejmě chceme připravit to nejlepší pohoštění.

Chuť masa pozvedneme, když ho naložíme do marinády. Máme marinády univerzální, které se hodí na všechny druhy masa, ale pak jsou také ty, které jsou určené na jeden konkrétní druh. Pozvednou jeho chutě a potlačí případné nedostatky.

Správné marinování pomůže grilovanému masu ke křehkosti a lepší chuti. Poradíme, jak a čím lze marinovat

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Správné marinování pomůže grilovanému masu ke křehkosti a lepší chuti. Poradíme, jak a čím lze marinovat

Marináda na kuřecí maso

Kuřecí maso stačí marinovat krátkou dobu, nejméně však 2 hodiny. Když ale necháte maso odpočívat v marinádě přes noc, rozhodně to bude ku prospěchu věci. Ke kuřecímu masu volíme nasládlé marinády, často s obsahem medu nebo se sladkou zavařeninou.

Marináda na grilování

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Marináda na grilování

Grilované kuřecí paličky s meruňkovou marinádou

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Grilované kuřecí paličky s meruňkovou marinádou

Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zázvorovou marinádou a bramborovým salátem s cibulí

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zázvorovou marinádou a bramborovým salátem s cibulí

Marináda na vepřové maso

Nepříliš chuťově výrazné vepřové maso si o voňavou marinádu přímo říká. Naložené maso necháme odpočívat 24 hodin. Díky tomu bude plné chuti, ale také příjemně měkké a šťavnaté. Jako základ marinády volíme pivo a česnek. Vhodné je také kari a štiplavý zázvor.

Grilovaná vepřová plec v pivní marinádě

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Grilovaná vepřová plec v pivní marinádě

Grilované vepřové plátky v koriandrové marinádě

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Grilované vepřové plátky v koriandrové marinádě

Grilovaná krkovička v hořčičné marinádě s rajskými jablíčky

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Grilovaná krkovička v hořčičné marinádě s rajskými jablíčky

Marináda na hovězí maso

Chuť tmavě červeného hovězího masa se výborně doplňuje s chutí červeného vína, ale také se sladkou složkou, kterou může být med, javorový sirup nebo pár kostiček čokolády. V takové marinádě necháme hovězí plátek poležet minimálně 24 hodin.

Hovězí maso v marinádě s houbami

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Hovězí maso v marinádě s houbami

Hovězí plátky v marinádě z česneku a oregana, pečené v troubě

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Hovězí plátky v marinádě z česneku a oregana, pečené v troubě

Hovězí žebra v medové marinádě PH

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Hovězí žebra v medové marinádě PH

Marináda na rybí maso

Rybí maso je jemné a křehké. Proto není třeba zdlouhavé několikahodinové marinování, které by zcela přebilo chuť masa. Mnohdy si vystačíme jen s bylinkami a citrónem. Pokud se rozhodneme pro marinádu, bude jejím základem olivový olej, bílé víno nebo citrónová šťáva. Základ doplní bylinky, sůl, pepř a kmín. Rybu marinujeme v lednici 30–40 minut.

Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě

Pečené makrely v bylinkové marinádě s česnekem a olivovým olejem

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Pečené makrely v bylinkové marinádě s česnekem a olivovým olejem

Ryba v koprové marinádě

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Ryba v koprové marinádě

Marináda na zvěřinu

Chceme-li grilovat zvěřinu, volíme maso z mladého kusu, které není aromatické. Marináda stojí na pivních základech v případě černé zvěře, k vysoké a srnčí zvěři pak lépe pasuje červené víno. Přidáme divoké koření a nezapomeneme na jalovec, bez kterého by to nebylo ono.

Jelení žebra na jalovci pečená

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Jelení žebra na jalovci pečená

Marinované kančí panenky a hřbety

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Marinované kančí panenky a hřbety

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

jakou marinádu zvolit ke grilovanému masu? s výběrem pomůže náš článek

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Při grilování je potřeba věnovat dostatečnou péči přípravě grilu, jeho správnému roztopení i nahřátí. Kromě masa se na grilování hodí také oblíbená zelenina a stále častěji grilujeme i ovoce, což oceňují především děti.

 

Přečtěte si také:

OTHER NEWS

38 minutes ago

79 per cent of Gen Z report dating app fatigue

38 minutes ago

Gardening hack for small spaces will 'maximise' plant growth and looks 'so beautiful'

38 minutes ago

The Bridgerton filming locations you can visit in real life

38 minutes ago

Police clash with protesters day after Labor conference stormed

42 minutes ago

Why are all Premier League games at the same time today? Reason for simultaenous kickoffs on final day explained

42 minutes ago

Ukraine: New mobilisation law comes into force

42 minutes ago

Chiefs 2024 Schedule: Not So Merry Christmas For Kansas City?

42 minutes ago

Chelsea women rout United to win 5th straight title as manager Emma Hayes exits for U.S.

42 minutes ago

Netflix’s Ashley Madison doc has sleaze, scandal and infidelity – but no villain

44 minutes ago

‘SNL’ Pays Tribute To Dabney Coleman

45 minutes ago

Campana's late stunner gives Miami victory over D.C.

45 minutes ago

Ange Postecoglou backs down from disagreement with Tottenham fans

45 minutes ago

NHS bosses accused of bullying whistleblowers who speak up for patients

45 minutes ago

Shai Gilgeous-Alexander Makes NBA History in OKC Thunder vs. Dallas Mavericks Game 6

45 minutes ago

Mavericks advance to Western Conference Finals aided by controversial call late

45 minutes ago

Max Verstappen grabbed pole in Imola, then went back to racing

45 minutes ago

'Liverpool was made for him': Fans prepare to say an emotional farewell to Jurgen Klopp

45 minutes ago

Fmr. Miss America running for Congress says she won’t ‘worship’ Trump

45 minutes ago

Spotify sued over alleged unpaid royalties

45 minutes ago

Xi Jinping’s goal of drawing 50,000 US students to China ‘ambitious’ amid tense geopolitics

50 minutes ago

Boating season unofficially opens, here's how to stay safe all summer

51 minutes ago

Arsenal vs Everton predicted lineups - Premier League 2023-24

51 minutes ago

MK2 Films Acquires Worldwide Rights to Claude Lanzmann's Films, Including ‘Shoah' (EXCLUSIVE)

54 minutes ago

Jake Gyllenhaal & Most Of ‘SNL’ Cast Skewers Southwest: “Want More Leg Room, Premium Food And Drink Services? Fly A Different Airline’

55 minutes ago

Zuma pledges support for Khoisan people and traditional leaders

55 minutes ago

Bullpen wastes excellent start from Grayson Rodriguez as Orioles fall to Mariners 4-3

55 minutes ago

Steel makers looking at hydrogen to make transition to 'lower emissions'

55 minutes ago

Mavericks advance with Game 6 win, but Thunder have promising future

55 minutes ago

Taiwan legislator runs off with bill so it can't be passed during mass Parliament brawl

55 minutes ago

We respect the fans and hope they can now see progress - Pochettino

56 minutes ago

Disneyland character and parade performers in California vote to join labor union

59 minutes ago

Florida mother Destiny Byassee killed when fake airbags ‘detonated like a grenade,’ lawsuit alleges

60 minutes ago

Jurgen Klopp is content with the amount of trophies he's won

1 hour ago

2 thoughts after the Dallas Mavericks defeat the Oklahoma City Thunder, 117-116

1 hour ago

Bridgerton has totally obliterated the traditional costume drama

1 hour ago

On This Day in 2007: Didier Drogba’s goal wins the FA Cup for Chelsea at Wembley

1 hour ago

Food inflation might have fallen but will the cost of eating out ever go down?

1 hour ago

NSW Police officer stabbed in the head at Hyde Park, Sydney

1 hour ago

The Albanese government says new changes will help Australians find cheaper energy deals

1 hour ago

Xander Schauffele tees off with lead at PGA with Scottie Scheffler close behind

Kênh khám phá trải nghiệm của giới trẻ, thế giới du lịch