Ideas fáciles de recetas con pollo y tocino, son súper deliciosas
Pollo envuelto en tocino
Cocinar pollo es una de las cosas más sencillas que hay, se puede adaptar fácilmente a cualquier otro ingrediente. Si ya no sabes cómo prepararlo y quieres salir de las recetas tradicionales, te compartimos algunas recetas con pollo y tocino, son súper fáciles de preparar.
¿Qué hacer de comer con pollo y tocino?
Pollo relleno envuelto en tocino
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 lonchas de tocino
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de queso rallado mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 200° C.
- Abre las pechugas de pollo a la mitad sin separarlas por completo para formar un bolsillo.
- Rellena cada pechuga con espinacas frescas y queso rallado.
- Cierra las pechugas y envuélvelas firmemente con rebanadas de tocino.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las pechugas rellenas en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el tocino esté crujiente.
Brochetas de pollo con tocino
Ingredientes:
- 500g de pechugas de pollo cortadas en trozos
- 200g de tocino cortado en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 cebolla, cortada en trozos
- 1 calabacín, cortado en trozos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio.
- Ensarta los trozos de pollo y tocino alternando con los trozos de pimiento, cebolla y calabacín en las brochetas.
- Sazona las brochetas con sal y pimienta al gusto.
- Cocina las brochetas en la parrilla o la plancha durante 12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y el tocino esté crujiente.
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Pollo al horno con salsa de tocino y miel
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 8 rebanadas de tocino
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 200° C.
- Envuelve cada muslo de pollo con una rebanada de tocino.
- Coloca los muslos de pollo envueltos en una bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana y el ajo en polvo.
- Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo envuelto en tocino.
- Hornea durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el tocino esté crujiente.
¿Por qué el pollo queda seco?
El pollo puede quedar seco por varias razones, estas son algunas de las razones más comunes, evítalas.
- Sobre cocción: cocinar el pollo por demasiado tiempo o a una temperatura muy alta puede hacer que la carne se seque. El pollo está listo cuando alcanza una temperatura interna de 75° C para pechugas y 80° C para muslos y otras partes con hueso.
- Falta de humedad: si el pollo se cocina sin ningún tipo de líquido o salsa que lo mantenga húmedo durante la cocción, es más probable que se seque. Utilizar marinadas, salsas, o incluso cubrir el pollo con lonchas de tocino puede ayudar a retener la humedad.
- No sellar: sellar el pollo antes de cocinarlo puede ayudar a mantenerlo jugoso. Esto se puede lograr mediante técnicas como dorar el pollo en una sartén antes de hornearlo o envolverlo en papel de aluminio mientras se cocina.
- Sobreexposición al calor directo: cocinar el pollo demasiado cerca de una fuente de calor directo, como una llama o un fuego muy alto, puede hacer que se seque rápidamente por fuera antes de que el interior esté completamente cocido. Es mejor cocinar el pollo a fuego medio para permitir una cocción más uniforme.
- Selección de piezas de pollo con poca grasa: algunas partes del pollo, como las pechugas, tienden a tener menos grasa que otras. La grasa ayuda a mantener la humedad durante la cocción, por lo que elegir cortes más grasos, como muslos con piel o alas, puede ayudar a evitar que el pollo se seque.
Prepara cualquiera de estas recetas con pollo y tocino y sorprende a toda la familia con platillos deliciosos y sencillos de preparar.
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