EatClub Käsekuchen Bananen-Cheesecake mit Schokoboden
Ob fruchtig, mit Quark oder Frischkäse, aus dem Kühlschrank oder im Ofen gebacken – der cremigen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Hier kommen die aktuellen Lieblinge aus der Eat-Club-Redaktion.
Bananen-Cheesecake mit Schokoboden
Zutaten für ca. 16 Stücke
- 250 g + etwas weiche Butter
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 75 g Backkakao
- 275 g Zucker
- 500 g Speisequark (20 % Fett)
- 400 g saure Sahne
- 1 Päckchen Puddingpulver „Vanillegeschmack“ (zum Kochen)
- 3 Eier (Größe M)
- 3 reife Bananen (ca. 380 g, geschält ca. 250 g)
- 250 g Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- ca. 250 g Kirschgrütze (Kühlregal)
1 Eine rechteckige Springform (18 x 28 cm; ersatzweise Springform 26 cm ∅) fetten. 125 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Salz, Kakao und 125 g Zucker mischen. Geschmolzene Butter und 1-2 EL kaltes Wasser zufügen, mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. In die Form geben und zu einem glatten Boden drücken, kalt stellen.
2 125 g But…
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