Kotleciki z kalafiora
To fascynujące, że z kalafiora, za którym przecież tak wiele osób nie przepada, można stworzyć potrawy, które stają się kulinarnymi perełkami. Bez wątpienia do grupy tychże perełek zaliczyć można chrupiące kotlety z kalafiora. Nie dość, że oszczędne, nie dość, że łatwe do zrobienia, to pełne aromatu i smaku.
Kotlety z kalafiora to propozycja na pełny smaku i aromatu obiad bez mięsa. Podaj je w towarzystwie ziemniaków okraszonych masłem i oprószonych koperkiem, a więcej nie będziesz potrzebować do szczęścia… Może tylko odrobiny surówki. Ostrzegamy: te kotleciki są uzależniające.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Cebulowe sakiewki nadziewane mięsem mielonym. Robią ogromne wrażenie
Jak zrobić dobre kotlety z kalafiora?
Opcji jest wiele. Możesz przyrządzić kotlety z kalafiora à la mielone, czyli przygotowane z kalafiorowej masy lub usmażyć kalafiora pociętego na plastry (danie okrzyknięte mianem steków wege). I Jedna, i druga propozycja warta jest wypróbowania. Skupmy się jednak na mielonych kotletach z kalafiora, których przygotowanie to istny banał.
Mielone kotlety z kalafiora możesz doprawić na wiele różnych sposobów. Klasycznie do masy kalafiorowej dodaje się sól, pieprz, czosnek, możesz dodać też nieco kurkumy, pieprzu ziołowego lub białego oraz świeżych ziół. Kalafior lubi też dodatek mielonej kolendry, curry i innych korzennych przypraw. Kotlety możesz wrzucić do piekarnika, jednak usmażone po uprzednim potraktowaniu bułką tartą zachwycają chrupkością.
Zobacz także:
Kotlety z kalafiora to propozycja na bezmięsny obiad
Kotlety z kalafiora. Przepis
Składnik:
- 1 kalafior,
- 4 łyżki bułki tartej + do obtoczenia,
- 2 jajka,
- 1 ząbek czosnku,
- niewielki pęczek szczypiorku lub koperku,
- 2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie),
- tłuszcz do smażenia (np. oliwa, masło klarowane, olej).
Przygotowanie:
- Kalafiora podziel na mniejsze różyczki, zalej wodą, dodaj soli i gotuj bez przykrycia przez ok. 15 minut. Następnie odcedź warzywo, ostudź i pokrój bardzo drobno. Kalafiora możesz zblendować lub przepuścić przez praskę.
- Rozdrobnionego kalafiora przełóż do miski, dodaj sól i świeżo zmielony pieprz, a także 4 łyżki bułki tartej, jajka, posiekany szczypiorek lub koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz opcjonalnie wiórki kokosowe. Wymieszaj całość.
- Z gotowej masy formuj kotleciki i obtaczaj w bułce tartej. Tak przygotowane smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu na średniej mocy palnika przez ok. 4 – 5 minut z każdej strony.
- Kotlety z kalafiora podawaj z ziemniakami oraz ulubioną surówką lub np. gotowaną marchewkę z groszkiem.
Zobacz także:
News Related-
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra byli parą. Wygadała się Katarzyna Nosowska
-
Oto ile pieniędzy zarabiają nauczyciele w roku 2023/2024. Takie są ich wypłaty i dodatki. Zobacz minimalne wynagrodzenie 28.11.2023
-
Janek poszedł tylko po jedzenie dla królików. Został ciężko ranny
-
CCC przecenia skórzane kozaki Lasocki. Zachwycają prostym krojem. Okazje też w eobuwie, Deichmann
-
Nie minęło 48 godzin. Błaszczak musi się tłumaczyć z deklaracji
-
Dania ze szkolnej stołówki. Koszmar czy miłe wspomnienie z dzieciństwa? Tak gotowano w PRL
-
Rosja szykuje uderzenie? Putin zatwierdził plan ws. armii
-
Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź
-
Dane medyczne Polaków w sieci. Niewiele można z tym zrobić (aktualizacja)
-
Burza stulecia paraliżuje południową Rosję i Krym; zalane autostrady i budynki, setki tysięcy ludzi bez prądu
-
Android Auto: odświeżone Mapy Google w kolejnych samochodach
-
Lech Wałęsa ujawnił, co zrobił z pieniędzmi za Pokojową Nagrodę Nobla. Piękny gest
-
"Milionerzy" - Tomasz szedł jak burza, ale poległ na pytaniu o byka
-
Urządzili kobietom piekło i uciekli. Usłyszeli zarzuty. Znamy szczegóły