Singkong merupakan salah makanan pengganti nasi yang sehat bagi tubuh
Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, mengonsumsi nasi terlalu banyak dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti kegemukan, diabetes, dan penyakit jantung. Makanya, banyak orang yang mencari alternatif makanan pengganti nasi yang lebih sehat dan rendah kalori.
Makanan pengganti nasi sebaiknya memiliki kandungan karbohidrat kompleks, serat, protein, dan nutrisi lain yang dapat memberikan energi dan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, makanan pengganti nasi juga harus mudah didapatkan dan diolah menjadi berbagai menu yang lezat dan variatif.
Berikut adalah 10 rekomendasi makanan pengganti nasi yang sehat bagi tubuh.
Makanan Pengganti Nasi yang Sehat Bagi Tubuh
-
Shirataki
Mie Shirataki (pexels.com)
Shirataki adalah makanan yang terbuat dari serat konjac, tanaman asal Jepang. Shirataki memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau, sehingga bisa disajikan dengan berbagai bumbu dan lauk.
Shirataki sangat rendah kalori, hanya sekitar 10 kalori per 100 gram. Shirataki juga kaya akan serat, yang bisa membantu menurunkan kolesterol, gula darah, dan tekanan darah.
-
Kentang
Kentang adalah umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat kompleks, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Kentang bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng.
Kentang memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi, yang artinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam. Kentang juga bisa memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga bisa mengurangi asupan kalori.
-
Jagung
Jagung adalah sumber karbohidrat yang baik, yang juga mengandung protein, serat, vitamin B, magnesium, dan fosfor. Jagung bisa dimakan dalam bentuk utuh, pipil, atau tepung.
Jagung memiliki rasa yang manis dan gurih, yang bisa menambah cita rasa makanan. Jagung juga memiliki efek prebiotik, yang bisa meningkatkan kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh.
-
Nasi Merah
Sayur Panggang dan Nasi Merah (Unsplash)
Nasi merah adalah nasi yang tidak mengalami proses penggilingan dan pemutihan, sehingga masih memiliki lapisan kulit ari yang mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Nasi merah memiliki tekstur yang lebih kasar dan rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi merah juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih, yang bisa membantu mengontrol gula darah dan mencegah diabetes.
-
Bulgur
Bulgur adalah gandum yang direbus, dikeringkan, dan dipecah menjadi butiran-butiran kecil. Bulgur adalah makanan khas Timur Tengah, yang biasa digunakan untuk membuat salad tabbouleh.
Bulgur memiliki kandungan protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi. Bulgur juga memiliki indeks glikemik yang rendah, yang bisa membantu menurunkan kolesterol, gula darah, dan tekanan darah.
-
Ubi Jalar
Ubi Jalar (pixabay.com)
Ubi jalar adalah umbi-umbian yang memiliki warna yang bervariasi, mulai dari putih, kuning, oranye, hingga ungu. Ubi jalar memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, yang bisa dimakan dalam bentuk utuh, dipotong-potong, atau dihaluskan.
Ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Ubi jalar juga memiliki indeks glikemik yang rendah, yang bisa membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif.
-
Singkong
Singkong adalah umbi-umbian yang tumbuh di daerah tropis, yang merupakan sumber karbohidrat yang penting bagi banyak negara berkembang. Singkong bisa dimakan dalam bentuk utuh, diparut, atau diolah menjadi tepung, keripik, atau kue.
Singkong memiliki kandungan kalori yang tinggi, tetapi juga mengandung serat, vitamin C, magnesium, dan mangan. Singkong juga memiliki kandungan sianida yang rendah, yang bisa dihilangkan dengan cara memasak yang benar.
-
Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan, yang merupakan salah satu makanan super yang populer di dunia. Quinoa memiliki kandungan protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi.
Quinoa juga termasuk dalam kelompok pseudo-sereal, yang artinya tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk orang yang alergi atau sensitif terhadap gluten. Quinoa memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, yang bisa disajikan sebagai nasi, salad, sup, atau makanan penutup.
-
Oat
Oat adalah sereal yang berasal dari biji-bijian gandum, yang biasa dimakan sebagai sarapan pagi. Oat memiliki kandungan protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi.
Oat juga mengandung beta-glukan, yaitu jenis serat larut yang bisa membantu menurunkan kolesterol, gula darah, dan tekanan darah. Oat bisa dimasak dengan air, susu, atau yogurt, dan ditambahkan dengan buah, kacang, atau madu untuk menambah rasa dan nutrisi.
-
Brokoli
Manfaat Brokoli (Pexel)
Brokoli adalah sayuran hijau yang termasuk dalam keluarga kubis, yang memiliki bentuk seperti bunga kecil. Brokoli memiliki kandungan vitamin C, vitamin K, folat, kalsium, zat besi, dan antioksidan yang tinggi.
Brokoli juga mengandung sulforafan, yaitu senyawa yang bisa membantu melawan kanker, infeksi, dan peradangan. Brokoli bisa dimakan mentah, direbus, dikukus, atau ditumis, dan bisa digunakan sebagai pengganti nasi dengan cara dihancurkan menjadi butiran-butiran kecil.
Itulah 10 makanan pengganti nasi yang sehat bagi tubuh. Anda bisa mencoba salah satu atau beberapa dari makanan tersebut untuk mengganti nasi dalam menu makanan Anda. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang beragam, sekaligus menjaga berat badan dan keseimbangan gula darah Anda. Selamat mencoba!
News Related-
Nadzira Shafa Nyanyi Lagu Baru, Lirik Rakit Soundtrack Film 172 Days, Ceritakan Kisah Cintanya dengan Amer Azzikra
-
Cara Menukarkan Valas dan Informasi Kurs Dollar-Rupiah di BCA, Selasa (28/11)
-
Ganjar Disindir Halus Kepala Suku di Merauke soal Kondisi Jalan
-
BREAKING NEWS - Diduga Depresi,Pemuda di Kubu Raya Nekat Akhiri Hidup Dengan Cara Tak Wajar
-
Tertarik Ubah Avanza Jadi VW Kodok? Segini Biayanya
-
Bukan Gabung Barito,Sosok di Luar Dugaan Eks Persija Membelot ke Rival Dewa United,Anak Dewa Cek
-
Pesan Mahfud ke Anak Muda Aceh: Semua Akan Sukses karena RI Kaya, Jangan Hedon
-
Apakah Hantu Itu Nyata? Berikut Penjelasan Ilmiahnya
-
Rajin Beri Bonus dan Ajak Jalan-jalan,Bos Tak Menyangka Lihat Isi Grup WA Karyawan,Semua Dipecat
-
Pimpinan KPK Kaget Kasus Korupsi SYL Ternyata Sudah Dilaporkan Sejak 2020, 3 Tahun Dibiarkan Mangkrak
-
Isyarat Rasulullah Tentang Penaklukan Romawi dan Mesir
-
Istana Ingatkan Pasangan Anies-Muhaimin, Ada Kesepakatan Politik Terkait UU IKN
-
Anak Kiky Saputri Unboxing Bingkisan Ulang Tahun Ke-2 Rayyanza
-
Ragam Keris dan Senjata Pusaka di Museum Pusaka TMII