Cómo hacer gelatina mosaico sin molde: receta y tips de Jennifer Salas Postres

Cómo hacer gelatina mosaico sin molde: receta y tips de Jennifer Salas Postres

Si hay una youtuber que desde hacer años se ha destacado por compartir postres fáciles y deliciosos es Jennifer Salas Postres. Es un básico para los paladares dulces y su idea y receta de gelatina mosaico sin molde nos fascinó.

Es una gelatina mosaico tradicional con la gran diferencia, además del molde que se utiliza, de que lleva una gelatina de leche súper cremosa que envuelve todos los cuadritos de gelatina de sabor.

Para cuántas personas alcanza esta gelatina mosaico

Esta es una gelatina pesada, como la misma creadora de contenido expresa en el video, así que alcanzará perfectamente para 15 personas o más, dependiendo del tamaño de las porciones que se corten.

Una manera de hacer rendir más esta gelatina es cortarla en porciones pequeñas y acompañarla con diferentes ingredientes como crema batida, yogurt griego o fruta fresca, de esta manera el postre se verá más completo y alcanzará para más personas.

Es una gelatina de sabor dulce, pero no empalaga, así que combina muy bien con otros ingredientes que aporten un toquecito más dulce y especial.

Con qué acompañar esta gelatina mosaico

Como les comentaba esta gelatina combina muy bien con diferentes ingredientes que la harán aún más especial como:

Crema batida

Fresas picadas

Mango picado

Piña picada

Coctel de fruta en almíbar

Leche condensada

Yogurt griego

Rebanadas de naranja

Manzana picada con limón

Rebanadas de plátanos con limón

Ingredientes

Para 15 personas

• 1 paquete de gelatina de fresa
• 1 paquete de gelatina de limón
• 1 paquete de gelatina de uva
• 1 paquete de gelatina de piña
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de media crema
• 3 cucharadas de grenetina sin sabor
• 13 tazas de agua

Cómo hacer gelatina mosaico sin molde

Dificultad: Media

• Tiempo total 40 m
• Elaboración 40 m
• Reposo 3 h

Disuelve cada paquete de gelatina en 2 tazas de agua caliente, por separado. Agrega a cada gelatina 1 taza de agua fría.

Vierte cada gelatina en un molde plano para formar los cuadritos con esas gelatinas.

Refrigera al menos 2 horas.

Pasado este tiempo, corta cubitos con las gelatinas de sabores.

Agrega los cubitos de gelatina al domo para pastel y mezclar para que las gelatinas queden repartidas.

Mezcla la gelatina sin sabor con el agua y dejar reposar la gelatina durante 20 minutos. Derrite la grenetina y licua junto con la leche condensada, la leche evaporada, esencia de vainilla y la media crema.

Licua durante 1 minuto. Vierte la mezcla sobre las gelatinas de colores. Refrigerar hasta que esté cuajada, aproximadamente por 1 hora.

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La noticia Cómo hacer gelatina mosaico sin molde: receta y tips de Jennifer Salas Postres fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Laura Ceballos .