Los beneficios del potasio para la salud de las mujeresTres alimentos y una bebida ricos en potasio que incluir en tu dieta para adelgazar
El potasio es uno de los minerales esenciales para nuestro organismo. Contribuye al buen funcionamiento de los nervios, a la contracción de los músculos y a mantener un ritmo cardíaco estable. También tiene un papel importante en la presión arterial y en el funcionamiento de los pulmones. Como explican en la Clínica Universidad de Navarra, un buen aporte de potasio nos ayuda a recuperarnos antes de los entrenamientos físicos intensos.
Las principales fuentes de potasio en la alimentación suelen ser las verduras de hoja verde, como las espinadas, las uvas, los tubérculos y los cítricos. Todos hemos escuchado que hay que tomarse un plátano tras un esfuerzo físico importante, ya que se trata de una fruta rica en potasio. Pero hay otro alimento que tiene más potasio que un plátano y que se encuentra en nuestros supermercados en los meses de otoño e invierno: la batata, patata dulce o boniato.
¿Sabes realmente cuánto potasio necesitas? Esto es lo que deberías tomar cada día
La patata dulce es un alimento que podemos añadir a nuestra dieta sin ningún problema, siempre teniendo en cuenta que contiene más azúcar que una patata normal. Como indican en la Clínica Universidad de Navarra, la batata aporta 542 miligramos de potasio por cada 100 gramos de producto, muy cerca de las espinacas crudas, que contienen 529 miligramos de potasio por cada 100 gramos.
Esta cantidad es mayor que la que aportaría un aguacate, 487 miligramos de potasio por cada 100 gramos de alimento, o un plátano, que aporta 379 miligramos de potasio por cada 100 gramos. Al tratarse de un tubérculo de temporada, es buena idea incorporarlo a nuestra dieta siempre que podamos, en combinación con otros alimentos ricos en potasio como el ajo, las uvas negras, el melón o las zanahorias, entre otros.
Cómo tomar batata
Podemos tomar la patata dulce directamente hornada, sin necesidad de endulzar o salar, porque tiene un sabor muy potente y característico. También se emplea en rellenos, a la plancha como acompañamiento, o en guisos. Para finalizar, hay que tener en cuenta que se recomienda una ingesta diaria de potasio de 4.700 miligramos al día por adulto, con un mínimo de 3.510 miligramos, según indica la OMS.
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