Grünkragen an Tomaten
Grünkragen an Tomaten
Von drupalhero, 30. April 2024
Grünkragen an Tomaten kann im ersten Moment die Erntefreude schmälern. Wir verraten Ihnen, was Sie vorbeugend tun können und ob die Früchte noch essbar sind.
Die Tomatenernte ist die schönste Belohnung für ein arbeitsreiches Gartenjahr und läutet für alle Gemüsefans den Sommer ein. Leider sehen aber selbst gezogene Freiland-Früchte nicht immer aus, wie aus dem Ei gepellt. So viel Spaß uns witzige Wuchsformen, Größenvarianz und Sortenvielfalt machen, so ärgerlich sind Flecken, Faulstellen und Fruchtschäden. Der Grünkragen ist ein Klassiker unter den Tomatenschäden, wenn auch ein harmloser.
Ad-Slot Desktop msg_incontent_1 – Desktop – Inside Content #1 (ATF, 680×250, content) Ad-Slot Mobile msg_incontent_1 – Mobile – Inside Content #1 (ATF, 320×250, content) Grünkragen an Tomaten: Das Wichtigste in Kürze
Grünkragen an Tomaten ist eine physiologische Reaktion, der wahrscheinlich Pflegefehler, ungünstige Wetter- oder Standortbedingungen zugrunde liegen. In der Folge bilden sich grün-gelbliche Stellen um den Stielansatz, das Fruchtfleisch dort ist hart und geschmacklos, aber genießbar.
Was ist Grünkragen?
Beim sogenannten Grünkragen an Tomatenfrüchten färbt sich die Tomate nicht vollständig in ihrem satten Rot aus, da der Reifeprozess durch äußere Faktoren gestört wird. Dabei bilden sich rund um den Stielansatz grüne bis gelbliche Stellen, das Fruchtfleisch darunter ist hart und geschmacklos. An den grünen Stellen ändert sich auch nichts, wenn die Frucht länger an der Pflanze hängen bleibt.
Wie kommt es dazu?
Grünkragen Tomaten Gewächs
Kalawin iStock
Grünkragen fällt unterschiedlich stark aus und tritt nicht immer an allen Früchten auf
Das Phänomen Grünkragen ist keine Tomatenkrankheit und keinem Parasiten geschuldet, sondern eine physiologische Reaktion auf die jeweiligen Kulturbedingungen. Ganz sicher geklärt ist der Grund für Grünkragen aber nicht. Sind die Früchte sehr stark der Sonne ausgesetzt, werden sehr viel gegossen und mit hohem Stickstoffanteil gedüngt, verstärkt sich das Phänomen. Die äußeren Früchte sind durch die starke Sonneneinstrahlung meist stärker betroffen als die innen hängenden.
Was tun bei Grünkragen an Tomaten?
Verwenden Sie robuste Tomatensorten und vermeiden Sie eine zu intensive Bewässerung, eine übermäßige Belichtung sowie überhöhte stickstoffreiche Düngergaben. Spezialdünger für Tomaten enthält die richtige Zusammensetzung. Auch selbst hergestellte Beinwell- oder Brennnesseljauche bekommt den Tomaten gut. Wenn die Sonne besonders aggressiv scheint, beschatten Sie die Stauden und entfernen Sie die äußeren Blätter nicht. Versuchen Sie auch, die Gießwassermenge zu reduzieren. Wenn nichts helfen will, nehmen Sie einen kompletten Sortenwechsel vor. Bei manchen Sorten, zum Beispiel ‘Matina’, ‘Picolino’ oder ‘Dolce Vita’ tritt Grünkragen selten bis gar nicht auf. Hellfruchttypen sind generell vom Grünkragen weniger betroffen, grünfrüchtige und geflammte Tomatensorten stärker.
Grünkrangen Tomate weißer Hintergrund
ValentynVolkov iStock
Der Grünkragen sitzt nicht nur auf der Haut, sondern zieht sich am Stängelansatz bis ins Fruchtfleisch hinein
Sind die Früchte noch essbar?
Grünkragen wirkt sich nicht auf die Genießbarkeit der Früchte aus. Da das harte, grüne Fruchtfleisch aber nicht schmeckt, muss man die Stellen rund um den Stiel großzügig ausschneiden.
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