¿cuáles Son Los Beneficios Para La Salud De Tener Aceite De Palma? Revisión De Profesionales En Nutrición

Aceite de palma

Opinión de expertos de Syeda Maria Fatima

MSc Foods & Nutrition · 2 years of experience · Canada

El uso de aceite de palma por parte de los fabricantes en alimentos envasados como galletas, cupcakes y pizza ha aumentado desde la prohibición de las grasas trans. El aceite de palma es adecuado para su uso en la cocina y tiene un mejor perfil de nutrientes en comparación con las grasas trans debido a su contenido de grasa saludable para el corazón y antioxidantes. Sin embargo, la evidencia sobre sus beneficios para la salud es mixta debido a su contenido de grasas saturadas, que se propone que afecta negativamente la salud del corazón. También se aconseja a los consumidores que sean conscientes de las implicaciones ambientales del uso de aceite de palma, ya que su extracción de las palmeras contribuye al daño a las selvas tropicales. Ver original

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Opinión de expertos de Toni Tran

Bachelor of Science – BS – Dietetics/Dietitian · 1 years of experience · Canada

El aceite de palma es una fuente concentrada de energía para nuestros cuerpos. El aceite de palma contiene grasa saludable (grasa insaturada) y no saludable (grasa saturada), pero tiene menos grasa saludable en comparación con otros aceites como la canola y el aceite de oliva. La mitad de la grasa en el aceite de palma está saturada, lo que puede aumentar el colesterol en la sangre. También contiene vitamina E y el aceite de palma roja contiene carotenoides, que su cuerpo puede convertir en vitamina A. La investigación sobre los efectos en la salud del aceite de palma informó resultados mixtos. El aceite de palma se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluida la protección de la función cerebral, la reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y la mejora del estado de la vitamina A. Por otro lado, el aceite de palma puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca en algunas personas. Recalentar repetidamente el aceite puede disminuir su capacidad antioxidante y contribuir al desarrollo de enfermedades del corazón. En cualquier caso, el aceite de palma debe consumirse con moderación debido a su alto contenido de calorías y grasas saturadas. Ver original

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Opinión de expertos de Cassia D Muller

Bechelor in Nutrition · 2 years of experience · Brazil

Cuando se extrae en frío, el aceite de palma es una grasa saludable. Una de las mayores fuentes de carotenos (antioxidantes), y rica en vitaminas A y E. Estos nutrientes protegen contra enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cancerosas. Sin embargo, la versión refinada, que se encuentra en los alimentos procesados y en los cosméticos y productos de limpieza, resulta del proceso de ebullición que hace que muchos de los beneficios del aceite se pierdan y este gane toxicidad. Ver original

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