Te płatki biją rekordy popularności. Zastępują żółty ser, a nawet sól

te płatki biją rekordy popularności. zastępują żółty ser, a nawet sól

Płatki drożdżowe. Coraz popularniejsze – i słusznie!

Nazywa się je “złotem wegan” albo “wegańskim parmezanem”. Są stałym elementem bezmięsnej diety, chociaż interesują się nimi również ci, którzy z wegańskimi zwyczajami nie mają raczej nic wspólnego. Być może ty również uznasz płatki drożdżowe za coś bardzo interesującego?

Płatki drożdżowe stają się coraz popularniejsze na całym zachodnim świecie. Ta neutralna dla żołądka przyprawa występuje w kuchni wegańskiej jako zamiennik żółtego sera, który dodaje potrawom również orzechowego posmaku. Sproszkowane, przypominająca nieco bułkę tartą płatki mają zresztą znacznie więcej funkcji, a ich wszechstronność znalazła uznanie również u kucharzy operujących mięsnymi produktami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kruche ciasteczka z serduszkiem dosłownie rozpływają się w ustach

Płatki drożdżowe. Czy są zdrowe?

“Złoto wegan” to w rzeczywistości grupa drożdży nieaktywnych. Co to oznacza w praktyce? Po uzyskaniu planowanej przez producenta objętości drożdże zostają dezaktywowane poprzez obróbkę termiczną, co z kolei sprawia, że te proste jednokomórkowe grzyby stają się bezpieczne dla zdrowia.

Płatki drożdżowe, o których dzisiaj rozmawiamy, to całkiem bogate źródło pełnowartościowego białka i błonnika pokarmowego. Ten produkt spożywczy to także witaminy z grupy A i B oraz selenometionina, czyli potężny przeciwutleniacz wspierający ochronę komórek przed szkodliwym działaniem stresu oksydacyjnego.

te płatki biją rekordy popularności. zastępują żółty ser, a nawet sól

Płatki drożdżowe są nieaktywne – to znaczy, że drożdże zostały zdezaktywowane

Płatki drożdżowe w kuchni

W kuchni wegańskiej i wegetariańskiej płatki drożdżowe znajdują liczne zastosowania, do których to coraz częściej przekonują się również szefowie kuchni z innych kulinarnych “segmentów”. Płatki drożdżowe skutecznie zastępują ser żółty, sól (co ważne, ze względu na jej szkodliwy wpływ na organizm), stanowią posypkę do dań ziemniaczanych i makaronowych, a także alternatywny zagęszczacz do zup i sosów.

Kupując płatki drożdżowe, warto zwrócić uwagę na to, czy zostały one opatrzone certyfikatem ekologicznym. Cena tego rodzaju produktu spożywczego jest niestety dość wysoka i oscyluje w granicach 60 złotych za kilogram. Może mimo to warto dać szansę takim płatkom? Daj nam znać, co o tym myślisz!

Zobacz także:

News Related

OTHER NEWS

Horoskop dzienny - wtorek 28 listopada 2023 [Baran, Byk, Bliźnięta, Rak, Lew, Panna, Waga, Skorpion, Strzelec, Koziorożec, Wodnik, Ryby]

Horoskop dzienny – wtorek Horoskop dzienny na wtorek 28 listopada. Księżyc u wielu zodiaków zamiesza. Co cię czeka pod koniec miesiąca? Nie zwlekaj, sprawdź. Horoskop dzienny – Baran Horoskop dzienny ... Read more »

O co gra Mateusz Morawiecki? „Żadnej innej logiki nie ma”

– To, co widzimy obecnie, to po prostu próba ratowania Mateusza Morawieckiego, który od początku był „inicjatywą” Jarosława Kaczyńskiego. I nieprzypadkowo to właśnie prezes PiS angażuje się w przedłużanie politycznej ... Read more »

To ciasto było hitem lat 80. Dziś o nim zapomnieliśmy, a jest pyszne i zawsze się udaje

Ciasto Izaura to wspniały deser do kawy Trochę sernik, trochę murzynek. Izaura była odpowiedzią na zapotrzebowanie na desery w dobie słabej dostępności składników. I jak widać, mimo ograniczeń, udało się ... Read more »

Rudi Schuberth powiedział "dość" i spakował walizki. Tak dziś wygląda jego życie

Rudi Schubert, który jeszcze parę lat temu był jedną z najjaśniejszych gwiazd polskiego show-biznesu, w pewnym momencie niemal zupełnie zniknął z mediów. Muzyk i prezenter postanowił bowiem radykalnie odmienić swoje ... Read more »

Zmiany dla pobierających 500 plus, a od 1 stycznia 2024 roku w 800 plus? Chodzi o wprowadzenie progu dochodowego

Ponad 6 na 10 respondentów uważa, że nowy rząd powinien wprowadzić próg dochodowy, od którego nie przysługuje świadczenie 800 plus, które od 1 stycznia zastąpi dotychczasowe 500 plus. Od Nowego ... Read more »

Wyciek danych ALAB. Sprawdź, czy twoje dane też wykradziono

Sprawdź, czy twoje dane wyciekły w ataku na ALAB Wyciek danych medycznych Polaków z ALAB odbił się szerokim echem. Przeprowadzony jesienią 2023 r. atak hakerski wiązał się z przejęciem danych ... Read more »

Quiz wiedzy o urządzeniach popularnych w PRL. Wiesz czym był prodiż i do czego używano farelkę? [28.11.2023]

Sprawdź się w quizie wiedzy o urządzeniach w PRL. Pytania dotyczącą m.in. urządzeń kuchennych i sprzętu RTV. Sprawdź czy pamiętasz do czego służył prodiż, co produkował Romet czy gdzie powstawały ... Read more »
Top List in the World