Deliciosas recetas de postres para el 10 del mayo, fáciles de preparar

Pan frances sobre un plato blanco

Se acerca el Día de las Madres y seguro aún no sabes que regalarle a mamá, por ello te dejamos aquí una serie de recetas de postres para el 10 de mayo. Son fáciles, rápidos y deliciosos.

Recetas de postres para el 10 del mayo

Carlota helada de crema de whisky

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de media crema
• 2 paquetes de queso crema
• 1 taza de crema montada
• ¾ taza de crema de whisky o baileys
• 30 soletas o galletas de vainilla

Procedimiento:

1. Coloca en la licuadora: leche condensada, media crema, queso crema y baileys, mezcla muy bien.
2. Incorpora la crema montada a la preparación anterior, de forma envolvente para no que no se baje la crema.
3. En un refractario coloca una capa de soletas y después cúbrelas con la mezcla.
4. Continúa así con dos capas más. Alisa la parte de arriba y cubre con plástico.
5. Lleva a congelar por 4 horas como mínimo, una vez pasado ese tiempo saca del congelador y deja reposar un par de minutos.
6. Corta rebanadas y acompaña con tus toppings favoritos (caramelo, chocolate líquido, fruta o chocolates.

Pan francés 

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan brioche o pan de caja de rebanadas “gruesas”
• 1 huevo
• ¼ de taza de crema para batir
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• 3 cucharadas de azúcar glass
• ¼ taza de leche entera
• 4 cucharadas de mantequilla

Procedimiento:

1. Coloca en la licuadora: huevo, crema, leche, vainilla, azúcar y canela.
2. Coloca la mezcla en un tazón amplio.
3. Calienta un sartén y coloca media cucharada de mantequilla.
4. Sumerge la rebanada de pan en la mezcla y dora muy bien por ambos lados en la sartén.
5. Repite la misma operación con todas las rebanadas de pan.
6. Colócalas en una bandeja grande y acompaña con azúcar glass, fruta, miel, mermeladas o lo que se te antoje, este es uno de los postres para el 10 de mayo más sencillo que le alegrarán el día a mamá.

Besos de almendra y nueces 

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar morena
• 200 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal fina
• 150 gramos de almendras tostadas
• 150 gramos de nuez pecana tostada
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• Azúcar glass (para revolcar las bolitas)

Procedimiento:

1. Con la mantequilla a temperatura ambiente, realizar una mezcla con el azúcar hasta que el azúcar se deje de ver granulosa.
2. Picar en trozos muy pequeñitos las almendras y nueces e integrar a la mantequilla.
3. Mezclar harina, sal y bicarbonato, y añadirlo a la preparación anterior.
4. En este punto puedes usar tus manos, integra todo perfectamente y forma bolitas con la cantidad que tome una cuchara.
5. Coloca una charola con un papel encerado y coloca separadas unas de otras tus galletas.
6. Hornea a 180º C por 13 minutos. Deben verse doraditas.
7. Una vez salidas del horno, deja entibiar un poco y revuélcalas en el azúcar glass.

Mazapán de limón y cacahuate 

Ingredientes:

• 400 gramos de cacahuate pelado sin sal
• 200 gramos de azúcar glass
• La ralladura de un limón
• Un cortador circular
• Papel china o papel celofán

Procedimiento:

1. Tostar en un sartén a fuego bajo el cacahuate. Ten cuidado de no quemarlo, pues puede dañar el sabor de nuestro mazapán.
2. En un procesador de alimentos, agregar el cacahuate y dejar en pedazos muy pequeños.
3. Añadir el azúcar glass y seguir mezclando en el procesador. Debe quedar un polvo fino, pero que al juntar un poco con los dedos, tiene que quedarse unido. Es importante que el cacahuate comience a sacar un poco de su grasa natural para poder quedarse compactado.
4. En ese momento le puedes agregar la ralladura de naranja, mezclar bien con una cuchara.
5. Para hacer la forma tradicional del mazapán que todos conocemos, solo necesitas un cortador circular y algún utensilio de forma plana que quepa dentro del cortador (esto es necesario para compactar el mazapán y dejarle una superficie más parejita).
6. Para el armado solo necesitas colocar una cucharada del polvo dentro del cortador y debes aplastar hasta compactar, con mucho cuidado debes quitar el cortador y desprender el mazapán.
7. En cuadritos de papel china o celofán envuelve con mucho cuidado.
8. ¡Y listo! Tienes un delicioso mazapán casero.

TRUFAS DE AVELLANA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 litro de crema para batir
• 500 gramos de chocolate de leche
• 100 gramos de mantequilla
• 150 gramos de avellanas (peladas y troceadas)
• 50 gramos de cacao en polvo

Procedimiento:

1. Coloca la crema en una ollita, mantenla a fuego bajo y apaga cuando esté a punto de hervir.
2. Agrega las chispas de chocolate e integra muy bien.
3. Una vez que esté tibio, agrega la mantequilla fría y las avellanas. Refrigera tapado por 15 minutos.
4. Una vez que se haya vuelto una mezcla mucho más firme, toma una cucharada de la mezcla y forma una trufa con tus manos y colócala en una charola con papel encerado.
5. Ya que estén formadas todas las bolitas mételas al congelador por 10 minutos.
6. En un recipiente coloca el cacao en polvo y revuelca cada trufa.
7. Guarda en bolsa de celofán o en un recipiente que pueda taparse.

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¿Por qué el postre se llama Carlota?

El postre conocido como “Carlota” tiene un origen un tanto incierto, pero se cree que su nombre proviene de Carlota de Mecklemburgo-Strelitz, esposa del rey Jorge III del Reino Unido en el siglo XVIII.

Se dice que ella era aficionada a la repostería y que este postre pudo haber sido creado en su honor.

La Carlota es un postre muy popular en México y otros países de América Latina. Consiste en capas de galletas María o bizcochos mojados en jugo de frutas (generalmente limón o naranja) intercaladas con una mezcla de crema batida y frutas frescas como fresas, duraznos o mango.

Deleita el paladar de mamá con cualquiera de estas deliciosas recetas de postres para el 10 de mayo, te aseguramos que le encantarán

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