Ιαπωνία: Λίστα αναμονής 43 ετών για μια μερίδα κατεψυγμένου βοδινού κρέατος Κόμπε

Ιαπωνία: Λίστα αναμονής 43 ετών για μια μερίδα κατεψυγμένου βοδινού κρέατος Κόμπε

Ιαπωνία: Λίστα αναμονής 43 ετών για μια μερίδα κατεψυγμένου βοδινού κρέατος Κόμπε

Ιώβεια υπομονή θα πρέπει να κάνουν όσοι θέλουν να δοκιμάσουν κατεψυγμένες κροκέτες βοδινού κρέατος Κόμπε από το «Asahiya», ένα οικογενειακό κρεοπωλείο στην πόλη Τακασάγκο, στο νομό Χιόγκο της δυτικής Ιαπωνίας, αφού θα πρέπει να περιμένουν 43 χρόνια, για να παραλάβουν την παραγγελία τους.

Το κρεοπωλείο ιδρύθηκε το 1926 και πωλούσε προϊόντα κρέατος από το νομό Χιόγκο -μεταξύ τους και βοδινό κρέας Κόμπε- για δεκαετίες προτού προσθέσει στις προθήκες του κροκέτες βοδινού τα χρόνια μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.

Τις αρχές της δεκαετίας του 2000, αυτές οι τηγανίτες από πατάτες και μοσχάρι έκαναν ιδιαίτερη αίσθηση στο διαδίκτυο, με αποτέλεσμα την απίστευτα μεγάλη αναμονή που αντιμετωπίζουν τώρα οι αγοραστές.

Πριν από δύο χρόνια, το CNN μίλησε με τον Σιγκερού Νίτα, ιδιοκτήτη τρίτης γενιάς του «Asahiya».

Εκείνη την περίοδο, η αναμονή για τις κροκέτες ήταν «μόλις» 30 χρόνια.

«ОћОµОєО№ОЅО®ПѓО±ОјОµ ОЅО± ПЂОїП…О»О¬ОјОµ П„О± ПЂПЃОїПЉПЊОЅП„О± ОјО±П‚ ОјО­ПѓП‰ О”О№О±ОґО№ОєП„ПЌОїП… П„Ої 1999В», ОґО®О»П‰ПѓОµ Ої ОќОЇП„О±. В«О•ОєОµОЇОЅО· П„О·ОЅ ОµПЂОїП‡О®, ПЂПЃОїПѓП†О­ПЃО±ОјОµ ОґОїОєО№ОјО±ПѓП„О№ОєО¬ П„О№П‚ В«Extreme CroquettesВ» (О‘ОєПЃО±ОЇОµП‚ ОљПЃОїОєО­П„ОµП‚).

Μεγαλώνοντας στο Χιόγκο, ο Σιγκέρου Νίτα, ιδιοκτήτης τρίτης γενιάς του Asahiya, επισκεπτόταν τα ράντσα και τις δημοπρασίες βοδινού κρέατος με τον πατέρα του από τότε που ήταν μικρός. Ανέλαβε το κατάστημα το 1994, όταν ήταν 30 ετών.

Αφού πειραματίστηκε με το ηλεκτρονικό εμπόριο για μερικά χρόνια, συνειδητοποίησε ότι οι πελάτες δίσταζαν να πληρώσουν ένα μεγάλο ποσό για κορυφαίο βοδινό κρέας μέσω διαδικτύου. Τότε ήταν που πήρε μια τολμηρή απόφαση.

«О ОїП…О»ОїПЌПѓО±ОјОµ Extreme Croquettes ПѓП„О·ОЅ П„О№ОјО® П„П‰ОЅ 270 ОіО№ОµОЅ (1,68 ОµП…ПЃПЋ) О±ОЅО¬ П„ОµОјО¬П‡О№Ої… ОњПЊОЅОї П„Ої ОјОїПѓП‡О¬ПЃО№ ПѓОµ О±П…П„О­П‚ ОєОїПѓП„ОЇО¶ОµО№ περίπου 400 γιεν (2,49 ευρώ) ανά τεμάχιο», εξήγησε ο Νίτα.

«О¦П„О№О¬ОѕО±ОјОµ ПЂПЃОїПѓО№П„О­П‚ ОєО±О№ ОЅПЊПѓП„О№ОјОµП‚ ОєПЃОїОєО­П„ОµП‚ ОµО»ПЂОЇО¶ОїОЅП„О±П‚ ПЊП„О№ ОёО± П„О№П‚ О±ПЂОїО»О±ПЌПѓОїП…ОЅ ОїО№ ПЂОµО»О¬П„ОµП‚ ОєО±О№ ПѓП„О· ПѓП…ОЅО­П‡ОµО№О± ОёО± О±ОіОїПЃО¬ПѓОїП…ОЅ П„Ої ОјОїПѓП‡О¬ПЃО№ ОјО±П‚ ОљПЊОјПЂОµ ОјОµП„О¬ П„О·ОЅ ПЂПЃПЋП„О· ОґОїОєО№ОјО®В».

Για να περιορίσουν τις οικονομικές απώλειες στην αρχή, το «Asahiya» έφτιαχνε μόνο 200 κροκέτες κάθε εβδομάδα, στη δική του κουζίνα δίπλα στο κατάστημα.

«О ОїП…О»О¬ОјОµ П„Ої ОјОїПѓП‡О±ПЃОЇПѓО№Ої ОєПЃО­О±П‚ ПЂОїП… ОµОєП„ПЃО­П†ОµП„О±О№ О±ПЂПЊ П„ОїП…П‚ О±ОЅОёПЃПЋПЂОїП…П‚ ПЂОїП… ОіОЅП‰ПЃОЇО¶ОїП…ОјОµ. О¤Ої ОєО±П„О¬ПѓП„О·ОјО¬ ОјО±П‚ ПЂОїП…О»О¬ОµО№ ОјПЊОЅОї ОєПЃО­О±П‚ ПЂОїП… О­П‡ОµО№ ПЂО±ПЃО±П‡ОёОµОЇ ПѓП„ОїОЅ ОЅОїОјПЊ О§О№ПЊОіОєОї, ОµОЇП„Оµ ПЂПЃПЊОєОµО№П„О±О№ ОіО№О± ОјОїПѓП‡О¬ПЃО№ ОљПЊОјПЂОµ, ОµОЇП„Оµ ОіО№О± П‡ОїО№ПЃО№ОЅПЊ ОљПЊОјПЂОµ ОµОЇП„Оµ ОіО№О± ОєОїП„ПЊПЂОїП…О»Ої О¤О±ОіОЇОјО±В», ОґО®О»П‰ПѓОµ Ої ОќОЇП„О±.

Η ιδέα του μαγνήτισε το ενδιαφέρον των ντόπιων και των ΜΜΕ.

Όταν στις αρχές της δεκαετίας του 2000 κυκλοφόρησε ένα ρεπορτάζ για τις κροκέτες του «Asahiya», η δημοτικότητά τους εκτοξεύτηκε στα ύψη.

«ОЈП„О±ОјО±П„О®ПѓО±ОјОµ ОЅО± П„О№П‚ ПЂОїП…О»О¬ОјОµ П„Ої 2016, ОµПЂОµО№ОґО® Ої П‡ПЃПЊОЅОїП‚ О±ОЅО±ОјОїОЅО®П‚ О­П†ОёО±ПѓОµ ПЂО¬ОЅП‰ О±ПЂПЊ 14 П‡ПЃПЊОЅО№О±.В ОЈОєОµП†П„ПЊОјО±ПѓП„О±ОЅ ОЅО± ПѓП„О±ОјО±П„О®ПѓОїП…ОјОµ П„О№П‚ ПЂО±ПЃО±ОіОіОµО»ОЇОµП‚, О±О»О»О¬ ОґОµП‡П„О®ОєО±ОјОµ ПЂОїО»О»О¬ П„О·О»ОµП†П‰ОЅО®ОјО±П„О± ПЂОїП…В О¶О·П„ОїПЌПѓО±ОЅ ОЅО± ПѓП…ОЅОµП‡ОЇПѓОїП…ОјОµ ОЅО± П„О№П‚ ПЂПЃОїПѓП†О­ПЃОїП…ОјОµВ», ПЂПЃПЊПѓОёОµПѓОµ.

Το «Asahiya» ξανάρχισε να δέχεται παραγγελίες γι’ αυτές τις κροκέτες το 2017, αλλά αύξησε την τιμή.

«О•ОєОµОЇОЅО· П„О·ОЅ ОµПЂОїП‡О®, О±П…ОѕО®ПѓО±ОјОµ П„О·ОЅ П„О№ОјО® ПѓП„О± 540 ОіО№ОµОЅ (3,36 ОµП…ПЃПЋ). О‘О»О»О¬ О±ПЂПЊ П„ПЊП„Оµ ПЂОїП… О¬ПЃП‡О№ПѓОµ О· ОµОѕО±ОіП‰ОіО® П„ОїП… ОІОїОґО№ОЅОїПЌ ОєПЃО­О±П„ОїП‚ ОљПЊОјПЂОµ, ОїО№ П„О№ОјО­П‚ П„ОїП… О­П‡ОїП…ОЅ ОґО№ПЂО»О±ПѓО№О±ПѓП„ОµОЇ, ОїПЂПЊП„Оµ П„Ої ОіОµОіОїОЅПЊП‚ ПЊП„О№ О· ПЂО±ПЃО±ОіП‰ОіО® ОєПЃОїОєОµП„ПЋОЅ ОґО·ОјО№ОїП…ПЃОіОµОЇ О­О»О»ОµО№ОјОјО± ОґОµОЅ О­П‡ОµО№ О±О»О»О¬ОѕОµО№В», ОµОѕО·ОіОµОЇ Ої О™О¬ПЂП‰ОЅО±П‚ О№ОґО№ОїОєП„О®П„О·П‚,

Η παραγωγή έχει επίσης ενισχυθεί από 200 κροκέτες την εβδομάδα σε 200 την ημέρα.