pollo crudo sobre tabla de madera y chicharrón de pollo
El chicharrón es uno de los alimentos más consumidos como parte de una comida completa o como botana, es muy apreciado por su textura crujiente y sabor ligeramente salado. Prepara una versión distinta, este chicharrón de pollo es delicioso y perfecto para aprovechar la piel del pollo.
Te recomendamos: cuántos tipos de chicharrón existen en México.
¿Cómo hacer chicharrón de pollo?
Procedimiento:
- Limpia la piel de pollo de cualquier residuo o suciedad. Seca perfectamente la piel de pollo con papel de cocina.
- Corta la piel de pollo en trozos pequeños o tiras, según tu preferencia (puedes dejarla completa).
- Coloca una olla con el litro de agua, los 100 gramos de cebolla, el diente de ajo y la cucharada de sal.
- Cuando suelte hervor añade la piel de pollo y cocina por unos 10 minutos para ablandar.
- Escurre bien la piel de pollo y déjala secar sobre papel absorbente para quitar el exceso de agua.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a temperatura media-alta.
- Fríe los trozos de piel de pollo en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Es importante no poner demasiados trozos a la vez para que se frían de manera uniforme.
- Retira los chicharrones de piel de pollo del aceite y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Espolvorea un poco más de sal sobre los chicharrones.
¡Disfruta tu chicharrón de pollo crujiente y sabroso como snack o acompañamiento! Puedes agregarle también otras especias o condimentos según tu gusto, como pimienta, paprika, ajo en polvo, entre otros.
chicharrón de pollo
FOTO: iStock
Beneficios de la piel de pollo
- Sabor y textura: la piel de pollo, cuando se cocina correctamente, puede agregar sabor y una textura crujiente a las preparaciones.
- Fuente de calorías y proteínas: la piel de pollo contiene calorías y proteínas. Sin embargo, también es alta en grasas, por lo que se debe consumir con moderación, especialmente si se busca controlar la ingesta de grasas saturadas.
- Vitaminas y minerales: puede contener algunas vitaminas y minerales, como vitamina E y vitaminas del complejo B, aunque en cantidades relativamente pequeñas.
Es importante tener en cuenta que la piel de pollo es alta en grasas saturadas y calorías, por lo que su consumo excesivo puede contribuir a problemas de salud como el aumento de peso y el colesterol alto.
Este chicharrón de pollo es una opción sencilla y deliciosa para completar tus platillos, puedes consumirlo como un topping para tus cremas y sopas, ¡queda delicioso!
Otros contenidos de Cocina Delirante que te pueden interesar:
No te pierdas este video y aprende a preparar chicharrón de rib eye:
News Related-
Con Boca Juniors y ADT: ¿cuáles son los equipos clasificados a la Copa Sudamericana 2024?
-
Escritor chileno destaca la diversidad de Perú: “Es un país con una gran riqueza cultural”
-
Torrenciales lluvias con granizo inundan calles de localidades de Huancayo
-
Hinchas se burlan del Boca de Advíncula por clasificar a la Sudamericana: "Gracias, Riquelme"
-
¿Una nueva Jurassic Park erótica? Así es la curiosa versión de Emerald Fennell
-
Universitario recibió millonaria suma de dinero de GOLPERÚ tras salir campeón de la Liga 1
-
Nombramiento docente 2023: ¿Cómo ver la lista de ganadores, cronograma y documentos a presentar?
-
¿Cuál es la situación de Patricia Benavides? Esta es la cronología de la investigación por red criminal
-
Mauricio Larriera se olvida de Alianza Lima y está cerca de firmar por Newell's
-
Horóscopo de hoy, 28 de noviembre de 2023: Las predicciones de Jhan Sandoval para cada signo zodiacal
-
Horóscopo de hoy, 28 de noviembre, gratis con Mhoni Vidente: revisa las predicciones de tu signo zodiacal
-
El impactante lado guerrero de Luciana Fuster: La modelo deslumbra con su dominio del kung-fu y la meditación en Vietnam
-
¿Quién podría reemplazar a Patricia Benavides en el cargo, de ser suspendida?
-
La 'Zona Azul', donde las personas viven más de 100 años en Latinoamérica: ¿cómo lo lograron?