Quels sont les bienfaits santé des graines de pavot ?

Quels sont les bienfaits santé des graines de pavot ?

De leur contribution à la santé cardiaque à leur potentiel de soulagement de la douleur, les graines de pavot offrent une gamme impressionnante d’avantages pour ceux qui les intègrent judicieusement dans leur alimentation quotidienne.

Les graines de pavot sont souvent méconnues. Elles regorgent pourtant de nutriments précieux et offrent une multitude d’avantages pour ceux qui les consomment régulièrement. Issues de la plante de pavot à opium (Papaver somniferum), ces toutes petites graines de couleur sombre sont couramment utilisées dans la cuisine, aussi bien dans des recettes salées que des recettes sucrées ou dans la recette mythique de cake citron-pavot, pour ajouter de la texture et de la saveur aux plats. Mais elles offrent également de nombreux avantages pour la santé. Leur propriétés anti inflammatoires ou leur contribution à la santé digestive valent notamment la peine d’être explorées. Voici précisément ce que vous gagnez à en consommer !

Quels sont les bienfaits des graines de pavot ?

Les graines de pavot sont riches en acides gras essentiels, en fibres, en protéines et en minéraux tels que le magnésium, le calcium et le fer. Leur consommation régulière peut contribuer à la santé cardiaque, à la régulation de la glycémie, à la santé digestive et à la réduction de l’inflammation. De plus, les graines de pavot contiennent des composés phytochimiques qui peuvent avoir des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent des alternatives naturelles pour soulager divers types de douleurs.

Comment consommer les graines de pavot ?

Les graines de pavot peuvent être ajoutées à une large variété de plats pour apporter de la texture et de la saveur. Elles sont souvent utilisées dans les recettes de pains, de muffins, de gâteaux, de salades et de vinaigrettes. Elles peuvent également être saupoudrées sur des céréales, des yaourts ou des smoothies. Coup de pouce nutritionnel supplémentaire garanti !

Où trouve-t-on les graines de pavot ?

Les graines de pavot sont largement disponibles dans les épiceries, les magasins d’alimentation naturelle, et en ligne. Elles sont généralement vendues dans des sachets ou des contenants scellés et peuvent être trouvées dans la section des produits en vrac de certains supermarchés.

Comment conserver les graines de pavot ?

Pour conserver la fraîcheur des graines de pavot, il est recommandé de les stocker dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Vous pourrez ainsi les garder pendant plusieurs mois. Il n’est en revanche pas recommandé de stocker les graines de pavot au réfrigérateur.

Comment moudre les graines de pavot ?

Les graines de pavot peuvent être moulues à l’aide d’un moulin à café ou d’un moulin à épices pour les intégrer à des recettes qui nécessitent une texture plus fine. Il est recommandé de moudre les graines juste avant de les utiliser pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.

À lire aussi :

⋙ Pourquoi faut-il ajouter des graines à nos salades ?

⋙ Comment cuisiner les graines de pavot ? ET la recette mythique du cake citron-pavot

⋙ Cake au citron pavot : comment le réussir à la perfection ?