Con tuétano, birria y suadero y más variedad de esquites y elotes llegan al Zócalo

con tuétano, birria y suadero y más variedad de esquites y elotes llegan al zócalo

El Día Nacional del Maíz es una conmemoración que se realiza desde hace 14 años en México.

Como parte del Día Nacional del Maíz, en la plancha del Zócalo capitalino se llevará a cabo la “Feria del Maíz y la Milpa: Nuestro maíz, nuestro país”, del 9 de septiembre al 1 de octubre, en un horario de 10:00 a 20:00 horas, en la que podrás disfrutar de exposiciones, música, conferencia talleres, gastronomía con uno de los ingredientes más importantes de la comida tradicional del país: el maíz.

El punto de reunión será la Plaza de la Constitución de la Ciudad de México. Durante su celebración se expondrá diversos platillos elaborados con este ingrediente y de los componentes provenientes de la milpa, tales como el chile, las hierbas de olores, la calabaza, los tomates, de frijol, cacao, flor de calabaza, huitlacoche, elotes, esquites, entre muchos otros.

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Este evento organizado por el Gobierno de México, también tendrá diversas exposiciones, talleres, conferencias, presentaciones musicales e intercambio de semillas, danzas y cantos en lenguas nativas, todas estas actividades será totalmente gratuitas.

Esta festividad tienen el propósito de celebrar y fortalecer los esfuerzos en la defensa y rescate del valor biocultural y nutrimental de esta planta nativa. En la que participarán escuelas con la elaboración de recetas, fotografías, cuentos, relatos y dibujos que expresen la importancia del maíz y la milpa en sus comunidades y ara sus familias.

Cabe destacar que el Día Nacional del Maíz es una conmemoración que se realiza desde hace 14 años por iniciativa de la Campaña Sin Maíz No Hay País, el objetivo es celebrar la diversidad de los maíces nativos y qué mejor que con una fiesta que inspiró en las elotizas, el momento en que las familias campesinas cosechan la milpa, ese mismo días e festeja a San Miguel Arcángel, protector de la milpa.

Este evento es organizado por el Gobierno de México, de la CDMX, la secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) la UNAM, el Conacyt la y la Campaña Sin Maíz No Hay País, que aglutina a más de 300 organizaciones que han luchado por la soberanía alimentaria.

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