Cómo hacer cupcakes navideños perfectos

Cupcakes navideños, los que premian y decoran, con sabor a hogar, a recuerdos que nos transportan a nuestro tiempo de esperar junto al arbolito nuestros regalos del Niño Dios o Santa.

Ya se escuchan los cascabeles, los villancicos y los aguinaldos que nos llenan el corazón de colores, olores y por supuesto de sabores a las fiestas más esperadas del año, bueno por lo menos así es en mi casa.

Desde octubre se inicia la preparación para recibir unas navidades llenas de adornos y deliciosa comida, que aún no entiendo cómo es que no se come  el resto del año.

Siempre queremos que todo se vea perfecto en estas fiestas,  alegre y nuestra mesa resulta ser la protagonista cuando es alumbrada por el reflejo de las luces del arbolito y es la primera que buscamos entre tanto color.

Hoy te recordamos con esta receta que no hay tarea imposible cuando el motivo es la alegría para sí mismo y para regalar a los demás. Esta preparación puede servirte como detalle para vecinos, maestras y familiares. Una muestra de afecto que se puede saborear y te garantizo que será muy bien recibida.

En Comedera tenemos esta receta de cupcakes navideños sin cabida al error, un paso a paso apoyado en fotos y videos que resultan ser una narración armónica de lo que debes saber y hacer.

Iniciemos esta preparación de estos cupcakes navideños que darán color a estas festividades.

cómo hacer cupcakes navideños perfectos

Cupcakes navideños

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Receta de cupcakes navideños

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Ingredientes

Para los cupcakes

  • 2 onzas aceite de oliva suave
  • 5 onzas harina de trigo
  • 4 onzas azúcar
  • 2 huevos
  • 5 onzas zanahorias ralladas
  • 4.5 grs. manzana pelada cortada en pequeños cubos
  • 2 cdtas polvo para hornear
  • 2 cdtas canela en polvo
  • 1 cda. nuez moscada.

Para el betún

  • 3.5 onzas azúcar glass.
  • 2.5 onzas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 8 onzas queso crema
  • 1 cdta. extracto de vainilla.
  • colorantes comestibles

Para la decoración

  • Perlas
  • Estrellas de fondant amarillas

Elaboración paso a paso

Preparación de la mezcla de cupcake

    Precalienta el horno a 180°C.

  • En un bowl mezcla la harina, la levadura, la canela y nuez moscada.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    Mezcla de cupcake navideño

  • En otro bowl mezcla el aceite, el azúcar.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    Cupcake navideños

  • Añade los huevos uno por uno, cuando todo esté bien integrado, añade la mezcla de harina poco a poco y revuelve bien hasta no tener ningún grumo.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    cupcakes navideños

  • Por último, añade las zanahorias y la manzana revolviendo bien.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    Cupcake navideños

Preparación del betún

  • En un bowl agrega la mantequilla e incorpora poco a poco el azúcar glass.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    Cupcackes navideño

  • Luego agrega el queso crema y la vainilla. Revuelve bien durante un par de minutos o hasta que quede sin grumos.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    Cupcackes

  • Añade el colorante alimenticio azul y amarillo hasta lograr el verde que más te guste.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    cupcakes navideños paso 3

  • Añade el colorante alimenticio azul y amarillo hasta lograr el verde que más te guste.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos

    Betun del cupcake navideño

Horneado y decoración

  • Reparte la mezcla en los moldes para cupcakes.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos
  • Hornea a 180°C. durante 20-25 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.

    Vierte el betún en una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia.

  • Comienza a decorar del centro hacia los bordes y luego vas subiendo hasta la altura que desees.

    cómo hacer cupcakes navideños perfectos
  • Añade las perlitas y estrellas o lo que tengas y disfruta.

Video

Nutrition

Calorías: 190kcal

Tips ganadores para los cupcakes navideños

  • Cuando añadas la harina hazlo de manera envolvente, no la masajees mucho para que no pierda aire.
  • Utiliza harina con leudante para que queden esponjosos.
  • Cuando pongas la mezcla en los capacillos no debe superar la mitad de su interior porque al crecer será más grande de lo necesario.
  • La decoración la puedes hacer con lo que tengas, incluso puedes ponerle galletas o hacer un betún blanco con azúcar glass y agua y decorar como si fuesen guirnaldas.
  • Si quieres darle un sabor adicional puedes añadir esencia de pannetone, es un sabor característico de las fiestas decembrinas.
  • Puedes añadir en su interior frutos secos o uvas pasas, y así puedes hacer, con una misma mezcla variedad de sabores.
  • El betún puedes cambiarlo de color y así también varías la presentación.
  • Recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Antes de decorar, refrigera el betún unos 15 minutos para que tenga más cuerpo.
  • También puedes hacer el betún con manteca en vez de queso crema. Si sientes que le falta cuerpo añade de a poco leche en polvo.

Sigue en la onda navideña con estas recetas

Video y fotos: Grosby Group.

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