Cómo condimentar el chicharrón en salsa verde para que quede delicioso: trucos y receta de Vicky Receta Fácil
Cómo condimentar el chicharrón en salsa verde para que quede delicioso: trucos y receta de Vicky Receta Fácil
El chicharrón en salsa verde es de ese tipo de guisados que son los siempre confiables que te sacan de un apuro. Si alguien llega y cae de sorpresa, hacer un chicharrón en salsa verde te toma menos de 20 minutos y queda delicioso. Hoy vamos a prepararlo con la receta de Vicky Receta Fácil.
Aprender cómo condimentar el chicharrón en salsa verde para que quede delicioso es más fácil de lo que crees y cambiará muchísimo la sazón de tus guisados y sobre todo si son de salsa verde.
Trucos para condimentar chicharrón
Agrega a los tomates cuando los vayas a licuar una pizca de sal para que la salsa no quede agria.
Tatema los tomates, cebolla, ajos y chile. Si todos los ingredientes están tatemados les dará un sabor mucho más rico.
Coloca 1/4 de cucharadita de caldo de pollo para darse sabor a la salsa y reduce la cantidad de sal. El chicharrón ya está un poco salado.
No olvides desinfectar el cilantro, este se agrega en crudo a la licuadora.
10 guarniciones para acompañar este chicharrón en salsa verde
Ingredientes
Para 5 personas
- 150 gr de chicharrón de cerdo duro
- 600 gr de Tomate
- 1 chile cuaresmeño
- 2 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla blanca chica (salsa)
- 1 puño de cilantro lavado
- 1/2 cucharada de caldo de pollo en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer el chicharrón en salsa verde para que quede delicioso
Dificultad: Media
- Tiempo total 20 m
- Cocción 20 m
Asa los tomates, chiles, ajos y cebollas en un sartén o comal. Recuerda hacer un pequeño corte lateral a los chiles para que no exploten.
Licúa todos los ingredientes asados, el cilantro desinfectado, 1/4 de cucharadita de caldo de pollo en polvo, sal de grano y una pizca de azúcar. De preferencia licúa con una taza de agua.
Calienta dos cucharadas de aceite a fuego alto. Una vez que esté caliente el aceite retira del fuego para que se enfríe un poco el aceite y sofríe la salsa verde, vuelve a colocar a fuego alto. Incorpora otra taza de agua porque el chicharrón absorbe mucha agua.
Agrega pimienta negra molida y deja hervir por unos 7 minutos. Agrega el chicharrón en trozos medianos y asegúrate que se cubra con la salsa. Deja hervir por 5 minutos y listo.
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La noticia Cómo condimentar el chicharrón en salsa verde para que quede delicioso: trucos y receta de Vicky Receta Fácil fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Nicole Galván .