La verdura con mucha proteína y pocas calorías que ayuda a ganar músculo y perder peso rápidamente en primavera

Puede que haya llegado ese punto en el que necesitas un cambio de hábitos para verte y sentirte mejor. Ya era hora. No vamos a entrar en juzgar tus motivaciones porque son personales e intransferibles, pero debes saber que mejorar tu composición corporal es un gran acierto porque lleva implícito dos decisiones: abandonar el sedentarismo y mejorar la alimentación. Hacer ejercicio y adherirte a una dieta saludable. Un binomio ganador.

No obstante, es importante que comprendas que se trata de un proceso para el que has de armarte de paciencia porque los resultados quizá se hagan esperar. Pero no hay que obsesionarse ni tener prisa. Si has estado años sin moverte o abusando de la comida ultraprocesada, seguro que puedes esperar unos pocos meses para comprobar que tu renovado estilo de vida ha merecido la pena. Quizá sea duro al principio, pero la recompensa bien vale el sacrificio. En mi caso fue así.

Por ese motivo, mi primer consejo es que no arrojes la toalla. La constancia y la determinación son garantía de éxito y no debes desistir en tu empeño. En el caso del ejercicio, mi recomendación es que busques una combinación de actividades que incluyan rutinas de cardio y de fuerza porque es el enfoque más efectivo para acelerar la pérdida de peso y la ganancia muscular.

Y no hace falta que inviertas muchas horas. Yo entreno tres o cuatro días a la semana y nunca más de una hora por sesión. Pero incluso con menos tiempo también es posible obtener buenos resultados porque el ejercicio es sólo una parte de la ecuación. Si incorporas a tu rutina pequeñas píldoras de actividad como caminar para ir al trabajo o subir y bajar escaleras en lugar de coger el ascensor también puede marcar la diferencia. Todo suma.

Y en lo que se refiere a la alimentación, que a la postre es de los que hemos venido a hablar, es lógico pensar que desterrar determinados productos, como los mencionados ultraprocesados, e incluir otros, como los de la dieta mediterránea, permitirán generar ese déficit calórico tan necesario para aligerar la carga.

Una superverdura imprescindible

Uno de esos alimentos imprescindibles es la hortaliza con mayor valor nutricional por unidad de peso comestible. Y es que el brócoli, queda desvelada la incógnita, es una superverdura que lo tiene todo. Considerado como el mejor antioxidante natural, sus beneficios para la salud son amplios porque todo lo que aporta está destinado a proteger el organismo.

No en vano contiene importantes cantidades de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C), minerales (calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, sodio y fósforo) y sustancias fitoquímicas que simplemente le convierten en un superalimento. Y es que, en términos generales, el brócoli potencia el sistema inmunitario, mejora la salud ósea y previene el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

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Además, su alto contenido en fibra hace que sea una verdura saciante cuyo aporte energético es testimonial debido a sus poco más de 30 calorías por 100 gramos de producto. Y por si fuera poco también es una de las hortalizas que mayor contenido en proteína tiene con cerca de 3 gramos por 100 de producto.

Así pues, en mi caso fue uno de los primeros alimentos que incorporé a la dieta cuando decidí apostar por un cambio en el estilo de vida. Al ser hipocalórico y saciante se puede incluir de manera habitual en numerosas recetas porque el brócoli es muy versátil y admite también diferentes formas de cocción como puede ser al vapor, al horno, cocido o frito. Y por si fuera poco, al ser una verdura proteica también ayuda a construir y proteger el músculo, como han demostrado algunas investigaciones científicas.

Pocos alimentos pueden presumir de ser tan completos y servir tan bien al organismo. En términos de salud es una apuesta ganadora y si además tu objetivo es perder peso y fomentar el desarrollo muscular, el brócoli es simplemente imprescindible. Al menos para mí.