Karlos Arguiñano, en ‘El Hormiguero’
El huevo frito es un clásico en la cocina, aunque no todo el mundo sabe hacerlo correctamente. Por ello, el carismático cocinero Karlos Arguiñano ha dado una serie indicaciones para poder conseguir que quede totalmente perfecto, y así disfrutar de este manjar.
En su programa ‘Cocina abierta’ de Antena 3, el cocinero ha explicado detalladamente que hacer bien un huevo frito “es un arte”, y ante eso ha dado varios consejos a sus espectadores.
Primero, Karlos Arguiñano ha elaborado un huevo frito sin puntilla.“Aceite suave, que no esté muy fuerte el aceite”, comenzó señalado el popular cocinero.
Tras ello, echamos el huevo, aunque nunca lo ‘cascamos’ en el mismo recipiente en que vamos a cocinar. “Lo dejamos caer”, indicó Arguiñano.
“Al tener el aceite suave, se va haciendo el huevo despacito y así no le salen puntillas”, siguió explicando sobre cómo hacer correctamente un huevo frito sin puntilla.
¿Y el huevo frito con puntilla?
En el caso de querer preparar un huevo frito con puntilla, Arguiñano ha explicado que tenemos que elevar la temperatura del aceite. “Estoy dejando que se caliente bien el aceite, bien calentito”, expresó con su habitual naturalidad, antes de cascar el huevo y echarlo sobre la sartén.
“Empieza la puntilla a fabricarse”, dijo Arguiñano cuando el huevo entró en contacto con el aceite. Tras ello, solo faltaría escurrirloy servirse en un plato.
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