Bu yiyecekleri sakın çiğ tüketmeyin! Zehirleyebilir! İşte yemeden önce pişirilmesi gereken besinler

Yumurta zengin bir protein kaynağı olarak tüketilmesi önerilen bir besindir. İster çiğ ister pişmiş olsun içerisinde birçok vitamin, mineral, sağlıklı yağlar ve yüksek kaliteli protein bulunmaktadır. Ancak yumurtayı çiğ olarak tüketmenin birçok zararı bulunuyor. Öncelikle yapılan araştırmalar yumurtayı çiğ yemenin vücudumuzun içerisindeki proteini yeterince alamamasına neden olmaktadır. Bir çalışmada pişmiş yumurta yiyenlerin içerisindeki proteinin %90’ının vücutta emildiğini gösterirken çiğ yiyenlerde bu oranın %50’de kaldığını göstermektedir. Çiğ yumurta yemek aynı zamanda başta salmonella olmak üzere zararlı bakterileri vücudunuza almanıza da neden olabilir. Bildirilen salmonella vakalarının yarısından çoğunda kaynağın yumurta olduğu bilinmektedir. Bu nedenle yumurta tüketirken pişirmeye özen göstermeniz, ve yemeği hazırlarken de dikkatli olmanız önerilmektedir. Salmonella, gıda zehirlenmesi olarak da bilinen, özellikle hamile, yaşlı, bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde ve çocuklarda çok ciddi semptomlara neden olabilir.

Daha sağlıklı olmak adına tüketmemiz gereken belirli yiyecekler bulunuyor. Başta sebze ve meyveler olmak üzere bu besinler bize vitamin, mineral ve daha pek çok yarar sağlıyor. Ancak her yiyeceğin uygun şekilde hazırlanarak yenmesi de büyük önem taşıyor. Bazı yiyecekleri haşlayarak, bazı yiyecekleri ise pişirerek yememiz önerilirken bazılarının ise kesinlikle çiğ yenmemesi gerektiği söyleniyor. İşte çiğ yediğinizde sizi zehirleyebilecek o besinler…(Sabah)