Tiramisu léger, la recette simple et protéinée d’une diététicienne

Tiramisu léger, la recette simple et protéinée d’une diététicienne

Envie d’une recette de tiramisu ? Une diététicienne a partagé une version gourmande et légère de ce dessert. Découvrez la recette simple et légère d’une diététicienne à faire à la maison.

C’est le plat italien par excellence : le tiramisu. Ce dernier séduit par sa texture crémeuse et son mélange de café et chocolat. Mais ce plaisir sucré est aussi être une source de calories, pouvant parfois dissuader les amateurs de se laisser aller à cette gourmandise. Sur le réseau social Instagram, la diététicienne et nutritionniste Hanna Bensemhoun, aussi connue sous le pseudonyme de @hannabens.diet, a partagé une recette de “tiramisu léger”.

L’experte n’en est pas à son coup d’essai. Récemment, elle partageait à sa communauté de plus de 244.000 “followers” une recette de “cheese naan léger”, un pain au fromage issu de la gastronomie indienne. Cette fois-ci, elle revisite ce classique de la cuisine transalpine avec une version légère et équilibrée, sans sacrifier le plaisir gustatif.

Tiramisu : comment réaliser la version allégée de ce dessert ?

“On revisite le tiramisu avec une version au fromage blanc !”, présente Hanna Bensemhoun dans sa publication, avant d’ajouter qu’il sera “toujours très onctueux grâce aux œufs battus en neige mais beaucoup plus léger et protéiné”. Une portion de cette recette représente un apport de 128 kilos calories.

Avant de vous lancer dans la préparation de ce tiramisu léger, assurez-vous que vous avez les bons ingrédients en quantité suffisante :

• 4 œufs,
• 200 grammes de skyr ou de fromage blanc,
• 12 biscuits cuillères,
• 1 cuillère à soupe de cacao,
• 200 millilitres de café,
• 25 grammes de sucres,
• de la vanille.

Dans un premier temps, séparez les jaunes et les blancs d’œuf. Puis, Hanna Bensemhoun recommande de fouetter le sucre et les jaunes d’œufs puis d’ajouter la vanille et le skyr. Après avoir bien mélangé, faites monter les blancs des œufs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les à la préparation. Après avoir coupé les biscuits en deux et les avoir trempés dans le café, posez-les dans un plat. Recouvrez les biscuits puis saupoudrez avec le cacao. Après au moins deux heures au frais, votre tiramisu est prêt !

Source :

• Hanna Bensemhoun – @hannabens.diet – Instagram (13/04/2024)

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