Moelleux au chocolat léger sans sucre et sans beurre : la recette saine avec des flocons d’avoine
Pour des recettes saines et réussies, pensez aux flocons d’avoine. Dans cette recette de moelleux au chocolat, ils apportent beaucoup de légèreté.
On n’a pas forcément l’habitude de les cuisiner et pourtant ! Les flocons d’avoine sont, sur le plan nutritionnel, très intéressants : ils ont une part de bons glucides importante (57,9 pour 100 g) et également des acides gras essentiels (source, Ciqual). Autant de bonnes raisons de les intégrer dans son alimentation quotidienne ! A glisser dans des pancakes, des banana bread ou dans un bol survitaminé pour le petit-déjeuner : il y a plein d’options. La créatrice de contenus culinaires Journal d’une gourmande healthy a dévoilé sa recette de moelleux au chocolat sans beurre et sans huile.
Par quoi remplacer le sucre et le beurre dans un moelleux au chocolat ? La recette saine et légère parfaite !
Envie d’un goûter ou d’un petit-déjeuner sain et très gourmand ? Cette recette est pour vous !
Les ingrédients pour 10 parts
- 2 œufs
- 30 g de sucre roux, coco, complet
- 100 g de compote
- 120 ml de lait végétal ou de vache
- 100 g de flocons d’avoine (mixés de préférence)
- 20 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g de pépites de chocolat
Les étapes de la recette
Dans un récipient, commencez par mélanger les ingrédients secs : avoine, levure, sucre et farine. Dans un autre récipient, mélangez les œufs, le lait et la compote. Mélangez énergiquement. Transvasez doucement la préparation liquide dans la préparation sèche. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier. Versez la pâte dans un moule à cake ou des petits moules individuels. Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir avant de démouler.
Comment pimper le cake aux pépites de chocolat ?
Sur le dessus, juste avant de le passer au four, ajoutez de la banane ou de la poire coupée simplement en deux sur la longueur. Vous pouvez également agrémenter votre gâteau de noisettes entières ou concassées ou de noix de Pécan. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des billes de chocolat blanc ou de chocolat au lait. Faites-vous plaisir.
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