Bocaditos con crema de limón ¡con 5 ingredientes!
bocaditos con crema de limoon
¿Eres de esas personas a las que les encanta probar cosas nuevas en la cocina? Hoy te traemos una receta original y llena de sabor, unos bocaditos rellenos de crema de limón. Atrévete a prepararlos en casa y experimentar una explosión perfecta entre cítrico y dulce.
Además de un sabor irresistible, se trata de un postre muy práctico, un tiro seguro para cualquier ocasión. Al ser porciones individuales te facilita la vida en todos los sentidos, tanto a la hora de prepararlos, como a la hora de servirlos. Te ahorras tener que dividir en porciones y es un postre muy limpio, ya que evita ensuciar por ensuciar, cada uno se puede tomar su propio bocadito sin la necesidad de hacer uso de plato o de cubiertos.
Bocaditos con crema de limónPara 4 personasIngredientes
- 6 huevos
- 260 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- 2 limones
- 60 gramos de mantequilla
Paso a paso
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Monta las claras
Separa las claras de las yemas de 4 huevos. Después mezcla las yemas con 50 gramos de azúcar, bátelo hasta que doble su volumen y cuando esté listo déjalo apartado para utilizar más adelante. Por otro lado mezcla las claras de huevo con el resto del azúcar, bátelas con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta conseguir un punto de nieve y cuando las tengas listas mézclalas con las yemas ayudándote de una espátula y haciendo movimientos envolventes.
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Acaba de preparar la masa
En el mismo bol donde tienes la mezcla que acabas de preparar, ve añadiendo poco a poco la harina y mezcla hasta conseguir que se integren todos los ingredientes. Una vez tengas la masa lista, pon la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa y redonda.
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Hornea los bocaditos
En una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, y con la manga pastelera ve repartiendo la masa para crear los bocaditos. Una vez listos, hornéalos a 180ºC durante 5 minutos. Saca la bandeja del horno y ayudándote de una cuchara, hazles un agujero en el centro a cada uno. Cuando termines, devuelve los bocaditos al horno y sigue cocinando hasta que estén dorados. Deja que se enfríen.
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Prepara el relleno
Ralla la piel de los limones y mézclalo con el azúcar restante y dos huevos. Mézclalo bien y colócalo dentro de una sartén con la mantequilla. Cocínalo a fuego lento sin dejar de remover hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan. Una vez listo ponlo dentro de un bol, tápalo con papel film y llévatelo a la nevera hasta que se enfríe.
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Rellena y sirve
Una vez frías las dos preparaciones, dispón los bocaditos en una bandeja y rellénalos con la crema de limón. Ya están listos para disfrutar.
Hoy te presentamos el postre perfecto para cualquier merienda, cualquier cena o evento formal o también para una reunión más informal. Versatilidad y delicia es lo que define estos bocaditos con crema de limón.