Rutin Makan Buncis Bisa Turunkan Gula Darah,Bagus untuk Diabetes dan Begini Cara Mengolahnya

TRIBUNHEALTH.COM – Buncis merupakan sayuran hijau yang mirip dengan kacang panjang.

Sayuran buncis memiliki kandungan gizi yang dapat memberikan segudang manfaat untuk kesehatan Anda.

Buncis terkenal sebagai makanan dengan sumber serat, folat, magnesium, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tak hanya itu saja, terdapat kandungan nutrisi lain yang ditemukan pada buncis, seperti karbohidrat, protein, vitamin A, dan vitamin K.

Sedangkan kandungan mineral yang terdapat pada buncis antara lain adalah kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan zinc.

Sayuran dengan harga terjangkau ini mudah ditemukan dan mengandung gizi baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan berat badan, dan bahkan dapat menurunkan gula darah bagi penderita diabetes.

Buncis Dapat Turunkan Gula Darah Penderita Diabetes

Dilansir dari Healthline, rutin konsumsi buncis dapat menurunan kadar gula darah bagi penderita diabetes.

Buncis memiliki indeks glikemik rendah dan dapat membantu mengelola kadar gula darah dengan lebih baik jika dibandingkan dengan makanan bertepung atau starchy food lainnya.

Buncis kaya akan protein dan serat, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh secara umum.

Serat yang ada di dalam buncis juga dapat dicerna dengan lembat oleh sistem pencernaan, sehingga dapat mencegah terjadinya peningkatan kadar gula darah, khususnya setelah makan.

Ilustrasi buncis, rutin konsumsi buncis dapat mengelola gula darah pada penderita diabetes (freepik.com/tyasindayanti)

Kandungan Nutrisi Buncis

Dilansir dari Cleveland Clinic, per 100 gram buncis mengandung gizi seperti berikut.

• 15,5 kalori
• 0 gram lemak
• 1,7 gram serat

Nutrisi khusus dari buncis untuk memenuhi kebutuhan nilai harian atau daily value seperti berikut.

• 36 persen vitamin K
• 18 persen vitamin C
• 9 persen folat (vitamin B9)
• 6 persen zat besi
• 4 persen kalium

Kandungan nutrisi yang dimiliki oleh buncis tersebut tentunya akan memberikan manfaat yang lebih besar jika dikonsumsi secara rutin.

Manfaat Konsumsi Buncis Secara Rutin

Berikut ini beberapa manfaat yang didapatkan tubuh jika rutin mengonsumsi buncis.

• Kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak mudah lapar
• Meningkatkan kesehatan tulang
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tidak mudah sakit
• Meningkatkan kesehatan jantung, sehingga terhindar dari kolesterol tinggi dan hipertensi
• Melancarkan pencernaan

Meskipun buncis memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, termasuk menurunkan gula darah bagi penderita diabetes, namun buncis tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan, khususnya penderita diabetes.

Anda yang menggunakan buncis sebagai pengganti protein hewani perlu membatasinya hingga 100 gram per hari untuk setiap daging atau makanan bertepung yang akan dikonsumsi.

Ilustrasi buncis, rutin konsumsi buncis dapat mengelola gula darah pada penderita diabetes (freepik.com/ikahilal)

Cara Mengolah Buncis untuk Turunkan Kadar Gula Darah

Untuk menurunkan kadar gula darah, Anda dapat mengolah buncis dengan cara dijadikan campuran pada sup atau salad.

Tak hanya itu saja, Anda juga dapat mengolahnya sebagai hidangan berikut yang bermanfaat untuk turunkan gula darah.

• Ditumis dengan bawang putih dan minyak zaitun
• Digoreng dengan minyak zaitun bersama dengan sayuran lainnya
• Dipanggang dengan oven

Pastikan Anda tidak menggunakan garam secara berlebihan pada olahan buncis Anda karena dapat meningkatkan risiko gangguan jantung pada penderita diabetes.

Anda dapat memulai konsumsi buncis dengan porsi yang telah dianjurkan untuk mengelola kadar gula darah Anda.

Meskipun begitu, Anda tetap dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter dan minum obat diabetes secara teratur guna untuk mencegah terjadinya lonjakan gula darah.

Berikut ini terdapat produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, klik di sini untuk mendapatkannya.

Baca berita lain seputar kesehatan di sini

(Tribunhealth.com/IR)