Geheimtipp: So halten Ihre Kartoffeln ewig

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Geheimtipp: So halten Ihre Kartoffeln ewig Getty Images, YelenaYemchuk

Kartoffelklöße, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln,Kartoffelsalat, Kartoffelpüree… Die Liste an leckeren Kartoffelgerichten ist lang und die braunen Erdknollen sind aus der deutschen Küche kaum wegzudenken. Doch es kann schnell gehen und die schmackhaften Knollen werden schrumplig und faulig und sind so nicht mehr zu verarbeiten. Wir haben einen Geheimtipp, der hilft, dass Ihre Kartoffeln nicht so schnell schlecht werden und ewig halten.

geheimtipp: so halten ihre kartoffeln ewig

Geheimtipp: So halten Ihre Kartoffeln ewig Unsplash, Tom Paolini

Tipp: So halten ihre Kartoffeln ewig

Für den Geheimtipp, mit dem ihre Kartoffeln sehr lange frisch bleiben, brauchen Sie einen Garten oder ein Hochbeet. Damit sie ewig halten, sollten Kartoffeln in einer sogenannten Erdmiete gelagert werden. Die Erdmiete ist eine uralte Form der Essenkonservierung, die schon in prähistorischen Zeiten angewendet wurde und sich besonders gut zur Lagerung von Wurzel- und Kohlgemüse eignet. Dafür wird eine Vorratsgrube ausgehoben, die mit Kaninchendraht verkleidet wird, was zum Schutz des Gemüses vor Mäusen dient. Daraufhin wird eine Holzkiste mit den Kartoffeln oder dem Gemüse eingesetzt und das Ganze wird noch mit einer Strohschicht bedeckt, die mindestens 10-20 cm hoch sein sollte. So erzeugt man ein perfektes Klima, um seine Kartoffeln nahezu ewig haltbar zu machen.

So halten ihre Kartoffeln auch ohne Garten ewig

Nun hat nicht jeder einen eigenen Garten zur Verfügung in dem er sich eine Erdmiete anlegen kann. Wir haben trotzdem ein paar Tipps, wie Sie Ihre Kartoffeln trotzdem länger haltbar machen können. Wenn Sie einen größeren Balkon haben, können Sie versuchen, die Erdmiete in sogenannten Kartoffelsäcken, dass sind spezielle Säcke, die extra zur Ernte von Kartoffeln auf kleinen Flächen entwickelt wurden, anzulegen. Wer auch keinen Balkon hat, dem empfehlen wir, die Kartoffeln an einem dunklen, trockenen und nicht zu warmen Ort in der Wohnung zu lagern. So verhindern Sie die vorschnelle Fäule der Erdknollen.

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