Gołabki z piekarnika
Gołąbki z piekarnika zrobisz z zamkniętymi oczami. Dzięki temu przepisowi zdecydowanie częściej będziesz decydować się na przygotowanie gołąbków, które do tej pory zdawałby się być potrawą niezwykle czasochłonną.
Przygotuj gołąbki z piekarnika według tego przepisu, a nigdy więcej nie zrobisz ich inaczej. Pieczenie, zwłaszcza pod pierzynką z ulubionego sosu, jest szybkim i sprawdzonym patentem na uzyskanie soczystych i kruchych gołąbków. Koniecznie sprawdź ten przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Deser na zimno. Lekki, pyszny i genialnie się prezentuje
Gołąbki z piekarnika – jak długo piec, w ilu stopniach, czy pod przykryciem?
Gołąbki przygotuj tak, jak każde inne. Zadbaj o to, by farsz był dobrze zamknięty w zawiniętym liściu. Natomiast same liście kapusty powinny być miękkie (lekko podgotowane) oraz pozbawione zgrubiałej łodygi. Tak przygotowane gołąbki mogą wylądować w naczyniu do pieczenia. Przed tym jednak warto wyłożyć jego spód kilkoma liśćmi kapusty. Kiedy gołąbki znajdą się w naczyniu, zalej je bulionem, by po upieczeniu pozostały miękkie i soczyste. Ciekawym patentem jest też wymieszanie wody z kwasem spod ogórków czy kapusty kiszonej. Dzięki takiej zalewie gołąbki z piekarnika zyskają bardziej wyrazisty smak.
W jakiej temperaturze piec gołąbki z piekarnika? Wystarczy 180 – 190 st. C z termoobiegiem. W pierwszym etapie gołąbki piecz godzinę pod przykryciem. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i zalej gołąbki przygotowanym do nich sosem. Następnie włóż je do piekarnika (bez przykrycia) na kolejne 20-30 minut, by ładnie się zapiekły (z grzejącą górną grzałką).
Jak przygotować gołąbki z piekarnika?
Zobacz także:
Gołąbki z piekarnika. Przepis
Składniki:
- 1,5 kg mięsa mielonego wieprzowego,
- 5 kg białej kapusty,
- 200 g ryżu,
- 2 cebule,
- 5 ząbków czosnku,
- 1 szklanka wody/bulionu/wody spod kiszonej kapusty, ogórków,
- majeranek,
- sól i pieprz,
- świeża natka pietruszki,
- olej do smażenia,
- sos np. pomidorowy do gołąbków.
Przygotowanie:
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie.
- Kapustę umyj i wytnij z niej głąb. Tak przygotowaną włóż do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotuj ok. 30 minut na wolnym ogniu. Następnie wyjmuj każdy liść oddzielnie przy pomocy widelca na talerz, uważając, żeby się nie poparzyć.
- Cebulę pokrój drobno i podsmaż. Kiedy zeszkli się, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Zamieszaj całość, podsmaż.
- Do warzyw dodaj mięso mielone. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i majerankiem. Duś pod przykryciem, aż mięso będzie gotowe.
- Mięso podsmażone z warzywami wymieszaj z ryżem i świeżą natką pietruszki.
- Z liści kapusty wytnij zgrubiałe końcówki. Następnie na każdy liść nałóż porcję farszu i zawiń.
- Gotowe gołąbki włóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą lub olejem i wyłożonego kilkoma liśćmi kapusty. Gołąbki ułóż ciasto.
- Gołąbki podlej szklanką wody, bulionu lub mieszanką wody z kwasem spod ogórków/kapusty. Naczynie przykryj.
- Gołąbki piecz w ok. 180 st. C przez 60 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos do gołąbków z piekarnika, np. pomidorowy z naszego przepisu.
- Po godzinie wyjmij gołąbki z pieca i zalej przygotowanym sosem. Następnie włóż je z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20-30 minut.
Zobacz także:
News Related-
Małgorzata Kożuchowska i Redbad Klynstra byli parą. Wygadała się Katarzyna Nosowska
-
Oto ile pieniędzy zarabiają nauczyciele w roku 2023/2024. Takie są ich wypłaty i dodatki. Zobacz minimalne wynagrodzenie 28.11.2023
-
Janek poszedł tylko po jedzenie dla królików. Został ciężko ranny
-
CCC przecenia skórzane kozaki Lasocki. Zachwycają prostym krojem. Okazje też w eobuwie, Deichmann
-
Nie minęło 48 godzin. Błaszczak musi się tłumaczyć z deklaracji
-
Dania ze szkolnej stołówki. Koszmar czy miłe wspomnienie z dzieciństwa? Tak gotowano w PRL
-
Rosja szykuje uderzenie? Putin zatwierdził plan ws. armii
-
Ekstraklasa siatkarek. Pewna wygrana ŁKS Commercecon Łódź
-
Dane medyczne Polaków w sieci. Niewiele można z tym zrobić (aktualizacja)
-
Burza stulecia paraliżuje południową Rosję i Krym; zalane autostrady i budynki, setki tysięcy ludzi bez prądu
-
Android Auto: odświeżone Mapy Google w kolejnych samochodach
-
Lech Wałęsa ujawnił, co zrobił z pieniędzmi za Pokojową Nagrodę Nobla. Piękny gest
-
"Milionerzy" - Tomasz szedł jak burza, ale poległ na pytaniu o byka
-
Urządzili kobietom piekło i uciekli. Usłyszeli zarzuty. Znamy szczegóły