Foto: Shutterstock.com
Ny viden om klimaaftrykket fra flere forskellige slags fisk gør det nu endnu mere attraktivt at vælge fisk fremfor især det røde oksekød, hvis man vil sammensætte et klimavenligt måltid. Fisk indgår i forvejen i De Officielle Kostråd, hvor en af de centrale anbefalinger lyder: Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk.
Det skriver tænketanken CONCITO i en pressemeddelelse.
Læs også
“Oksekødet har stadig et markant højere klimaaftryk end alle andre fødevarer, og oprindeligt havde fisk også et forholdsvist højt klimaaftryk i klimadatabasen. Men på grund af nye oplysninger om energiforbrug og foderanvendelse i dambrugsproduktion, bliver klimakonsekvensen af at forbruge fisk nu markant lavere. Det betyder også, at klimagevinsten ved at efterleve de officielle kostråd er større end oprindeligt antaget,” siger programchef Michael Minter, CONCITO.
Læs også
En af de væsentligste ændringer i version 1.1 er, at klimabelastningen fra fisk er reduceret markant. Fx er klimaaftrykket fra forbrug af atlantisk vildlaks reduceret med 68% fra 9,5 kg CO2e/kg til 2,9 kg CO2e/kg, og sild er reduceret med 67% fra 9,3 kg CO2e/kg til 3,1 kg CO2e/kg. Det betyder, at klimaaftrykket fra fisk nu er på niveau med kylling og grisekød.
Gennemsnitligt oksekød har et klimaaftryk på 61 kg CO2e/kg, mens grisekød har et klimaaftryk på 4,7 kg CO2e/kg og kyllingekød et klimaaftryk på 3,3 kg CO2e/kg.
”Oksekødets klimaaftryk er altså rundt regnet 13 gange højere end gris, 18 gange højere end kylling og fisk og mere end 100 gange højere end mange frugter og grøntsager. Så det gør en stor forskel for klimaet, hvilke fødevarer man vælger,” påpeger Michael Minter.
I april 2022 blev det besluttet, at Danmark skal have et statskontrolleret klimamærke, og et år senere overrakte Klimamærkets arbejdsgruppe deres anbefalinger til det kommende klimamærke til fødevareministeren.
Den en endelige konkretisering af et klimamærke kræver videre arbejde med udvikling af en statslig database for fødevarers generiske klimaaftryk, og mærket forventes tidligst at kunne anvendes fra 2025.
I mellemtiden bør fødevaresektorens aktører fortsætte den databaserede indsats for at fremme mere klimavenlige madvaner.
”Den grønne omstilling af danskernes madvaner bør ikke sættes på pause mens vi venter på en statslig klimadatabase, men tværtimod opmuntres og fremmes yderligere. Fødevareaktørerne bør derfor fortsætte med at opnå indsigter og gøre sig erfaringer med klimaberegning af indkøb og måltider baseret på de nuværende tilgængelige og foretrukne databaser, herunder nye version af Den Store Klimadatabase”, lyder opfordringen fra Michael Minter.
Den Store Klimadatabase version 1.1 samt tilhørende baggrundsrapport fra CONCITO og metoderapport fra 2.-0 LCA consultants findes på dansk og engelsk på hjemmesiden denstoreklimadatabase.dk. Her kan man også finde en ny version som 2.-0 LCA consultants har udviklet til det britiske marked.
Resultaterne fra Den Store Klimadatabase vil i 2025 blive udviklet og udbredt yderligere gennem Aalborg Universitets Getting the Data Right-projekt, som er en del af 70i30-projektet.
Se faktaark om de væsentligste ændringer i Den Store Klimadatabase version 1.1
Læs også
Version 1 af Den Store Klimadatabase blev lanceret i februar 2021. I den nye version 1.1 er der foretaget ændringer og rettelser baseret på respons fra fødevareproducenter og brugere af klimadatabasen samt nye videnskabelige indsigter, herunder nye data og emissionsfaktorer for landbruget.
Ud over opdateringer og rettelser af resultaterne for de oprindelige 500 fødevaretyper indeholder version 1.1 nye resultater for gennemsnitligt oksekød, grisekød og kyllingekød, da det har været efterlyst af mange brugere. Derudover er der foretaget ændringer i produktnavne og varekategorier, som gør det nemmere at søge og navigere i databasen.
De 503 fødevarers klimaaftryk er oplyst i kg CO2-ækvivalenter (CO2e) per kg vare (nettovægt) og udtrykker den fremadrettede globale klimakonsekvens af at forbruge de forskellige fødevaretyper. CO2e inkluderer klimapåvirkningen fra udledning af CO2 og andre drivhusgasser som metan og lattergas samt den indirekte arealændring som fødevareproduktionen giver anledning til.
Læs også
News Related
-
Foto: Shutterstock E45 i sydgående retning ved Kolding er blokeret på grund af en lastbil, der står på tværs af motorvejen, hvilket skaber udfordringer for morgenpendlere. Ifølge Halfdan Kramer, vagtchef ved Sydøstjyllands Politi, skete ulykken på det sted, hvor motorvejen fletter sammen med E20. Det skriver Se & Hør. Læs ...
See Details:
Kør i god tid: Voldsom kø på motorvejen
-
Både Udbetaling Danmark og Ældre Sagen anbefaler, at du sikrer dig, at din forskudsopgørelse stemmer, da den danner grundlag for beregningen i årsbrevet. (Arkivfoto). Din formue har betydning for, hvad du kan få udbetalt. Hvis du næste år har en likvid formue på 99.200 kroner og derover som enlig eller ...
See Details:
Årsbrev på vej til alle pensionister: Disse ændringer skal du bemærke
-
Foto: Shutterstock.com Inden årets udgang tilbydes alle Telia og Call me kunder med mobil-, bredbånd- eller mobilt bredbåndsabonnement fri adgang til Podimo som ekstra service uden omkostninger. Podimos podcasts byder på et stort udvalg af kvalitetsindhold fra et omfattende katalog af originale og eksklusive, reklamefri podcasts. Der kan lyttes til ...
See Details:
Glædeligt nyt til kunder hos Telia og Call me: Får snart adgang
-
Foto: Shutterstock Google indleder en oprydning af inaktive konti på tværs af platformene fra denne fredag. Konti, der ikke er blevet brugt i løbet af de seneste to år, kan blive slettet som en del af opdaterede politikker for inaktive konti. Formålet er at beskytte privatlivets fred og forhindre uautoriseret ...
See Details:
På fredag sker det: Google sletter alt
-
Du kan se et ubegrænset antal film i Nordisk Film Biografer med nyt abonnement. (Arkivfoto). I en tid, hvor streamingtjenester stadig fylder mere i manges liv, forsøger Nordisk Film Biografer at lokke folk væk fra sofaen. Tirsdag tager kæden hul på en abonnementsordning, der skal gøre det muligt at se ...
See Details:
Biografkæde vil lokke flere i biografen med abonnementsordning
-
Dropper Silkeborg efter et år: Nu får hun toppost i Aarhus Bestyrelsen for Den Gamle By har nu udpeget Julie Rokkjær Birch som afløser for museets mangeårige direktør Thomas Bloch Ravn. Den nye museumsdirektør tiltræder 1. april næste år. Julie Rokkjær Birch glæder sig til opgaven: »Jeg er glad og ...
See Details:
Dropper Silkeborg efter et år: Nu får hun toppost i Aarhus
-
Hjælp til sårede betjente og til skoleskibet Georg Stage samt hjælp til kvinder, som har ondt ved samleje. De elementer er på finansloven for næste år. Folketingspartierne har hver især kæmpet for en række mindre tiltag, som ikke fylder så meget i medierne, men kan have stor betydning for modtagerne. ...
See Details:
Sårede betjente og kvinder med samlejesmerter er på finansloven
-
Foto: Presse-fotos.dk Der ligger sne flere steder i landet, og det giver store udfordringer i trafikken. Værst ser det ud på E20/E45 Sønderjyske Motorvej. Her er motorvejen nemlig helt spærret i sydgående retning mellem motorvejskryds Kolding og 62 Kolding Ø. Årsagen er, at en lastbil simpelthen mistede vejgrebet og endte ...
See Details:
Motorvej spærret: Massiv kø resten af morgenen
-
Foto: Presse-fotos.dk Der ligger sne flere steder i landet, og det giver store udfordringer i trafikken. Værst ser det ud på E20/E45 Sønderjyske Motorvej. Her er motorvejen nemlig helt spærret i sydgående retning mellem motorvejskryds Kolding og 62 Kolding Ø. Årsagen er, at en lastbil simpelthen mistede vejgrebet og endte ...
See Details:
Deler glædelig nyhed: Anders Lund Madsen snart far til 8
-
Foto: Presse-fotos.dk Der ligger sne flere steder i landet, og det giver store udfordringer i trafikken. Værst ser det ud på E20/E45 Sønderjyske Motorvej. Her er motorvejen nemlig helt spærret i sydgående retning mellem motorvejskryds Kolding og 62 Kolding Ø. Årsagen er, at en lastbil simpelthen mistede vejgrebet og endte ...
See Details:
Rema 1000 kritiseres for vildledende markedsføring
-
Foto: Presse-fotos.dk Der ligger sne flere steder i landet, og det giver store udfordringer i trafikken. Værst ser det ud på E20/E45 Sønderjyske Motorvej. Her er motorvejen nemlig helt spærret i sydgående retning mellem motorvejskryds Kolding og 62 Kolding Ø. Årsagen er, at en lastbil simpelthen mistede vejgrebet og endte ...
See Details:
Fly på vedvarende brændstof tager jomfrurejse over Atlanten
-
-
-
Foto: Presse-fotos.dk Der ligger sne flere steder i landet, og det giver store udfordringer i trafikken. Værst ser det ud på E20/E45 Sønderjyske Motorvej. Her er motorvejen nemlig helt spærret i sydgående retning mellem motorvejskryds Kolding og 62 Kolding Ø. Årsagen er, at en lastbil simpelthen mistede vejgrebet og endte ...
See Details:
Bidende kold dag i vente: Her rammer snebygerne ifølge DMI
OTHER NEWS
Det er som udgangspunkt EU-regler, internationale konventioner og modtagerlandenes lovgivning, der har betydning for, om det er muligt at overføre domfældte i Danmark til afsoning i deres hjemland. (Arkivfoto). Rekordmange ...
Read more »
Carolina Panthers tabte søndag til Tennessee Titans efter at have ført med 10-1. Frank Reich er færdig som træner for NFL-klubben Caroline Panthers efter bare 11 kampe i spidsen for ...
Read more »
Foto: Robert Hendel/Gonzales Photo/Ritzau Scanpix Den velkendte skuespiller Jan Linnebjerg, bedst kendt som den elskede nisse Pyrus, har taget turen til Imperial-biografen i København for at se den nye danske ...
Read more »
Brighton, der fik Lewis Dunk udvist, vandt opgøret mod Nottingham Forest med cifrene 3-2. Nottingham Forest bistår politiet i dets efterforskning af en række tilhængere, som menes at være kommet ...
Read more »
Alexander Lind ramte efter en halv times spil under superligaopgøret mellem Silkeborg og FCM Martin Fraisl i hovedet med sit knæ. – Undskyld. Sådan lyder det sent mandag på det ...
Read more »
Google annoncerede i maj en oprydningsproces, der starter fredag. (Arkivfoto). Fredag begynder Google at rydde op i inaktive konti på tværs af sine platforme. Det skriver nyhedsbureauet AP. Google annoncerede ...
Read more »
I stedet for at gøre sig klar til at sparke straffespark, kom Cristiano Ronaldo hurtigt på benene igen og viste en løftet pegefinger til dommeren, kinesiske Ma Ning. Normalt er ...
Read more »