Wein-Fans sollten diese simple Unterteilung kennen

Weine aus der alten und neuen Welt: Diese Punkte sind für die Zuteilung ausschlaggebend.

Bei der grossen Weinauswahl kann einem bereits vorm Trinken der Kopf schwirren. Die Zuordnung zur neuen oder alten Welt gibt dir Auskunft zu Region, Preis und Geschmack.

Hast du schon mal von «neue Welt» und «alte Welt» gehört? Länder werden anhand der europäischen Entdeckungsgeschichte der einen oder anderen Welt zugeteilt. Im allgemeinen Sprachgebrauch werden die Begriffe heute kaum noch genutzt, bei der Zuteilung von Wein kommen sie aber noch zum Zug.

Zu welcher Welt ein Wein hin sortiert wird, hängt von mehreren Faktoren ab: In welcher Region der Wein produziert wurde, mit welchen Winzermethoden und in welchem Stil.

Weinregionen der alten Welt

Frankreich, Italien, Deutschland, Spanien und Portugal zählen zu Weinländern der alten Welt. Tradition und strenge Weinbauvorschriften spielen hier eine grosse Rolle, weil die Länder eine lange Geschichte des Weinbaus – teilweise bis in die Antike – besitzen. Die Weinbautradition von Frankreich und Italien ist etwa weit über 2000 Jahre alt.

Douro in Portugal zählt als Weinregion zur alten Welt.

Wein ist in diesen Ländern tief in der Gesellschaft verankert und gehört zur lokalen Kultur, Küche und Lebensart. Das nutzt man auch für die Vermarktung dieser Weine: Viel wichtiger als die jeweilige Traubensorte ist dann die Region, aus der der Wein stammt. Die besonders gut geeignete Beschaffenheit des Bodens oder das Klima der Weinregion werden betont.

In Sachen Geschmack haben Weine der alten Welt eine eher erdige und mineralische Note. Wegen ihres hohen Säuregehalts eignen sie sich fürs Lagern und sie altern gut. Auch eine traditionelle Winzermethode, wie jene, die beim Naturwein verwendet wird, zählt zum Kriterium. Strenge Herkunftsbezeichnungen und Kontrollsysteme sollen die Qualität der Weine der alten Welt schützen.

Weinregionen der neuen Welt

Zur neuen Welt zählen Weinregionen ausserhalb Europas, einschliesslich der USA, Kanada, Südamerika, Südafrikas, Australien und Neuseeland. Wie zu erwarten, geht es hier im Gegenteil zur alten Welt um moderne Weinbau- und Kellertechniken. Experimentierfreudige Winzerinnen und Winzer tragen zur grossen Vielfalt der Weinarten aus der neuen Welt bei.

Geschmacklich betrachtet sind die Weine der neuen Welt oft floraler, fruchtiger und haben zudem einen höheren Alkoholgehalt. Damit sind sie für eine grössere Gruppe zugänglich.

Nicht immer zuteilbar

Auch, wenn es im grossen Dschungel der Weine für etwas mehr Überblick sorgt: Ganz so strikt lassen sich Weine nicht immer zu einer jeweiligen Welt zuteilen. Das liegt daran, dass Winzerinnen und Winzer weltweit Techniken und Stile aus beiden Welten adaptieren und mixen und deshalb Ausnahmen darstellen.