Τα μελομακάρονα αλλιώς: Από κέικ και κρουασάν, μέχρι άλειμμα

Τα κλασικά μελομακάρονα έχουν κατακλύσει ήδη τους φούρνους και τα σούπερ μάρκετ της χώρας έναν μήνα πριν τα Χριστούγεννα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται και μια τάσα για το «εναλλακτικό μελομακάρονο».

Πλέον, με μια γρήγορη βόλτα στα καταστήματα της Θεσσαλονίκης πριν τις γιορτές μπορεί να συναντήσει κανείς μελομακάρονο κάθε είδους: από μελομακάρονο σε μορφή κέικ και παγωτού μέχρι και άλλειμμα για ψωμί.

Το μελομακάρονο- κέικ

Η Πέπη Μπέζα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και ενώ απολάμβανε το παγωτό της, εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών, σκέφτηκε να δημιουργήσει για τα Χριστούγεννα ένα κέικ μελομακάρονου. Έτσι άρχισε πολύ γρήγορα τις δοκιμές στο εργαστήριό της στην Πυλαία, παρά το γεγονός ότι φορούσε κοντομάνικο και η θερμοκρασία ξεπερνούσε τους 30 βαθμούς Κελσίου.

«О’О¬О¶ОїП…ОјОµ П†О±ОЅП„О±ПѓОЇО± ОєО±О№ ОјОµПЃО¬ОєО№ ПѓП„О± П‡ПЃО№ПѓП„ОїП…ОіОµОЅОЅО№О¬П„О№ОєО± ОіО»П…ОєО¬ ОєО±О№ ОґОїП…О»ОµПЌОїП…ОјОµ П„О№П‚ ОЅО­ОµП‚ ПѓП…ОЅП„О±ОіО­П‚ О±ПЂПЊ П„Ої ОєО±О»ОїОєО±ОЇПЃО№. ОљО№ ОµОЅПЋ О­П„ПЃП‰ОіО± ПЂО±ОіП‰П„ПЊ, ПѓОєО­П†П„О·ОєО± ОЅО± ОІОіО¬О»П‰ ПѓП„О·ОЅ ПЂО±ПЃО±ОіП‰ОіО® О­ОЅО± ОєО­О№Оє ОјОµО»ОїОјО±ОєО¬ПЃОїОЅОїП…. О“ОµОјО¬П„Ої ОјОµ ОјП…ПЃП‰ОґО№О­П‚ О§ПЃО№ПѓП„ОїП…ОіО­ОЅОЅП‰ОЅ, ОјОµ ОєО±ПЃПЌОґО№О±, ОјОµ ОєО±ОЅО­О»О±, ПЂОїПЃП„ОїОєО¬О»О№, ОјПЂО±П‡О±ПЃО№ОєО¬ ОєО±О№ ОІОїПЌП„П…ПЃОїВ», ОµОѕО®ОіО·ПѓОµ ПѓП„Ої О‘О О• – ОњО О• О· Оє. ОњПЂО­О¶О±.

Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το μελομακάρονο-άλειμμα

Ο Γιώργος Αυγέρος, γνωστός από τις δημιουργίες θεματικών σοκολάτας, ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, δημιούργησε άλειμμα μελομακάρονου σε βάζο ώστε οι φανατικοί να τοποθετούν τη γεύση του γλυκού στη φέτα του ψωμιού ή να το τρώνε με το κουτάλι.

«О¤Ої ОіО»П…ОєПЊ, ОєО»ОµО№ПѓП„ПЊ ОјО­ПѓО± ПѓП„Ої ОІО¬О¶Ої, ОјПЂОїПЃОµОЇ ОЅО± П„Ої ПЂО¬ПЃОµО№ ОєО¬ПЂОїО№ОїП‚ О±ОєПЊОјО· ОєО±О№ ПѓП„О· ОґОїП…О»ОµО№О¬ П„ОїП…. О•ПЂОЇПѓО·П‚, ОґОЇОЅОїП…ОјОµ П„О· ОґП…ОЅО±П„ПЊП„О·П„О± ОјОµ П„ОїОЅ П„ПЃПЊПЂОї О±П…П„ПЊ П„Ої ОјОµО»ОїОјО±ОєО¬ПЃОїОЅОї ОЅО± П„О±ОѕО№ОґО­П€ОµО№ ПѓОµ ПЊО»ОµП‚ П„О№П‚ П‡ПЋПЃОµП‚ П„ОїП… ОµОѕП‰П„ОµПЃО№ОєОїПЌ. О•ОЇОЅО±О№ О±ПЃОєОµП„ОїОЇ ОїО№ П„ОїП…ПЃОЇПѓП„ОµП‚ ПЂОїП… ОІО»О­ПЂОїП…ОЅ П„Ої О¬О»ОµО№ОјОјО± ПѓП„О· ОІО№П„ПЃОЇОЅО± П„ОїП… О¶О±П‡О±ПЃОїПЂО»О±ПѓП„ОµОЇОїП…, П„Ої О±ОіОїПЃО¬О¶ОїП…ОЅ ОєО±О№ ПѓП„О· ПѓП…ОЅО­П‡ОµО№О± ОјО­ПѓП‰ П„П‰ОЅ О±ПЂОїПѓОєОµП…ПЋОЅ П„ОїП…П‚ П†П„О¬ОЅОµО№ ПѓП„О± П‡ПЃО№ПѓП„ОїП…ОіОµОЅОЅО№О¬П„О№ОєО± П„ПЃО±ПЂО­О¶О№О± ПѓОµ ОєО¬ОёОµ ОіП‰ОЅО№О¬ П„О·П‚ ОіО·П‚В», П„ОїОЅОЇО¶ОµО№ Ої Оє. О‘П…ОіО­ПЃОїП‚.

Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το μελομακάρονο-κρουασάν

Την ιδέα για ένα κρουασάν με μπόλικο άρωμα Χριστουγέννων είχε η αρτοποιός Έλενα Καλλίδου, που διατηρεί φούρνο τρίτης γενιάς στη Μπότσαρη και έχει εξειδίκευση στις καινοτόμες γεύσεις.

«О•ОЇОЅО±О№ ОєПЃОїП…О±ПѓО¬ОЅ ОіОµОјО№ПѓП„ПЊ ОјОµ ПѓПЂО±ПѓОјО­ОЅОї ОјОµО»ОїОјО±ОєО¬ПЃОїОЅОї, ОјОµ О±ПЂО±О»О® ОєПЃО­ОјО±, О»ОЇОіОї О¬ОіО»П…ОєО· ОіО№О± ОЅО± О№ПѓОїПЃПЃОїПЂОµОЇ ОјОµ П„Ої П‡ПЃО№ПѓП„ОїП…ОіОµОЅОЅО№О¬П„О№ОєОї ОіО»П…ОєПЊ. О¤Ої ПЂО±ПѓПЂО±О»ОЇО¶ОїП…ОјОµ ОјОµ ОєО±ПЃПЌОґО№О± ОєО±О№ ОєО±ОЅО­О»О± ОєО±О№ ОґОЇОЅОїП…ОјОµ ОєО¬П„О№ ОѕОµП‡П‰ПЃО№ПѓП„ПЊ ПѓП„ОїОЅ ПЂОµО»О¬П„О·. ‘О•П‡ОїП…ОјОµ ОµОѕОµО№ОґОЇОєОµП…ПѓО· ПѓП„О± ОєПЃОїП…О±ПѓО¬ОЅ ОјОµ ПѓП…ОЅОїО»О№ОєО¬ ОµОЇОєОїПѓО№ ОіОµПЌПѓОµО№П‚, ОјОµП„О±ОѕПЌ О±П…П„ПЋОЅ П„ПѓО№О¶ОєО­О№Оє, ОјО№О»П†О­О№Оі. О“О№О± П„Ої О»ПЊОіОї О±П…П„ПЊ, О±ПЂОїП†О±ПѓОЇПѓО±ОјОµ ОЅО± ОІОіО¬О»ОїП…ОјОµ ОєО№ О­ОЅО± ОµПЂОїП‡О№О±ОєПЊВ», ОµОѕО·ОіОµОЇ ПѓП„Ої О‘О О• – ОњО О• О· Оє. ОљО±О»О»ОЇОґОїП….

Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το μελομακάρονο-παγωτό

Ως επικάλυψη στο παγωμένο γιαούρτι προσφέρει το μελομακάρονο στους πελάτες του ο επιχειρηματίας, Στέλιος Ρίμπας. Το γλυκό, «σπασμένο» σε μικρά κομμάτια, έρχεται να προστεθεί πάνω στο γλύκισμα για όσους θέλουν να συνδυάσουν στον ουρανίσκο τους δύο εποχές: το καλοκαίρι με το χειμώνα.

«ОЈОєОµП†П„О®ОєО±ОјОµ ОЅО± ОґПЋПѓОїП…ОјОµ ОјОЇО± ОµОїПЃП„О±ПѓП„О№ОєО® ОЅПЊП„О±, ОјОЇО± ПЂО±ПЃО±ОґОїПѓО№О±ОєО® О§ПЃО№ПѓП„ОїП…ОіОµОЅОЅО№О¬П„О№ОєО· ОіОµПЌПѓО·. ОљО±О№ ОґОµОЅ ОёО± ОјПЂОїПЃОїПЌПѓОµ ОЅО± ОµОЇОЅО±О№ О¬О»О»О·, О±ПЂПЊ П„Ої ОјОµО»ОїОјО±ОєО¬ПЃОїОЅОї. ОћОµОєОЇОЅО·ПѓО±ОЅ ОЅО± П„Ої О¶О·П„ОїПЌОЅ ОїО№ ПЂОµО»О¬П„ОµП‚ ОјО±О¶ОЇ ОјОµ П„Ої ПЂО±ОіП‰ОјО­ОЅОї ОіО№О±ОїПЌПЃП„О№ П„ОїП…П‚ ОєО±О№ ОёО± ПЂО¬ОµО№ ПЂОїО»ПЌ ОєО±О»ПЌП„ОµПЃО± ОјПЊО»О№П‚ ОјПЂОїПЌОјОµ ПѓОµ П†ОїП…О» ОµОїПЃП„О±ПѓП„О№ОєОїПЌП‚ ПЃП…ОёОјОїПЌП‚В», О»О­ОµО№ ПѓП„Ої О‘О О• – ОњО О• Ої Оє. ОЎОЇОјПЂО±П‚.

Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ