À son tour, la Floride interdit la viande de labo
À son tour, la Floride interdit la viande de labo
Les Italiens ne sont plus désormais les seuls à se mettre vent debout contre la production de viande artificielle, réalisée à partir de cellules animales. Aux États-Unis, la Floride sanctionne désormais ce type de projets. Une décision qui ne passe pas inaperçue dans un pays dont le gendarme de la sécurité alimentaire a pourtant déjà donné le feu vert à la production de viande de poulet de laboratoire.
La Floride dit non à la viande de culture.
(Copyright: New Africa / Shutterstock)
En Italie, on se souvient de la polémique suscitée par le projet d’ouverture d’un restaurant McDonald’s au Vatican, à quelques encablures seulement de la place Saint-Pierre. En 2017, Venise avait aussi interdit l’ouverture de nouvelles enseignes de nourriture à emporter comme les burgers ou les kebabs. Alors, lorsqu’en novembre dernier le gouvernement italien a décidé d’interdire la production de viande cellulaire, c’est-à-dire obtenue à partir de la reproduction de cellules nourries aux hormones sous microscope, ce n’était pas vraiment surprenant.
Sauf que les Italiens ne désormais sont plus les seuls à se dresser contre cette innovation alimentaire brandie comme une solution pour réduire la lourde empreinte carbone générée par le secteur de l’élevage de bétail. De l’autre côté de l’Atlantique, la Floride vient en effet à son tour d’adopter une loi pénalisant la production de viande de laboratoire. Les entrepreneurs qui oseraient se lancer dans un tel projet encourent jusqu’à soixante jours de prison et 500 dollars d’amende.
Dans uncommuniquéparu le 1er mai dernier, le gouverneur de cet État américain indique clairement que “la Floride lutte contre le plan de l’élite mondiale visant à forcer le monde à manger de la viande cultivée dans une boîte de Pétri ou des insectes pour atteindre ses objectifs autoritaires”. Et de ne pas y aller par quatre chemins “la viande cultivée en laboratoire est une tentative honteuse de saper nos fières traditions et notre prospérité, et est en opposition directe avec l’agriculture authentique”.
Jamais aux États-Unis, une telle disposition n’avait été pris à l’encontre des projets de fabrication de viande cellulaire. Et la Floride pourrait ne pas être le seul État à s’y opposer. L’Alabama mais aussi le Tennessee et l’Arizona pourraient en faire tout autant. Ces prises de position ne sont pas du tout anodines dans un contexte de déploiement de la viande de culture. Car sur les 150 entreprises engagées dans la production de viande cultivée, pas moins de 43 sont basées aux États-Unis.
Par ailleurs, le gendarme de la sécurité alimentaire (Food and drug administration) a donné le feu vert en juin 2023 à deux start-ups de produire et commercialiser leur viande de poulet de laboratoire, à savoir Good Meat et Upside Foods, qui avait ouvert fin 2021 une usine capable de produire 23 tonnes de cellules musculaires animales par an. A ce jour, les États-Unis et Singapour constituent les deux seuls pays dans le monde a avoir ouvert la voie à la viande artificielle…
© Copyright 2024 ETX Studio