3 Cara Membedakan Telur Ayam Kampung Asli dengan yang Palsu, Jangan Ambil yang Bersih
Cara ampuh membedakan telur ayam kampung asli dan palsu
SajianSedap.com – Semua pasti suka makan olahan telur ayam.
Mulai dari telur dadar sampai telur mata sapi.
Dipasaran sendiri, kebanyakan orang akan menjual telur ayam negeri.
Tapi gizi yang terkandung dalam jenis telur ini masih kalah jauh dari telur ayam kampung.
Untuk mendapatkan telur ini memang cukup sulit.
Hanya beberapa pedagang di pasar yang menjualnya.
Walau punya kandungan gizi yang lebih tinggi, telur ayam kampung juga memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan dengan jenis telur ayam lainnya.
Itu sebabnya, di pasaran banyak beredar pula telur ayam kampung aspal alias asli tapi palsu.
Telur yang dijajakan atau dijual memang benar-benar telur ayam asli, namun bukan dari ayam kampung.
Para pedagang nakal ini menggunakan telur ayam negeri dengan memilih ukuran telur yang lebih kecil dan menyulapnya menjadi telur ayam kampung.
Proses penyulapan telur ayam negeri menjadi telur ayam kampung ini dilakukan dengan menggunakan bahan pemutih/ klorin dan cuka.
Hasilnya, kulit telur ayam negeri yang tadinya cokelat berubah menjadi putih seperti kulit telur ayam kampung.
Tapi, tenang! Kita tetap bisa membedakan mana telur ayam kampong asli dan palsu.
Cara Membedakan Ayam Telur Kampung Asli dan Palsu
Berikut 3 hal yang harus diperhatikan sebelum membeli telur ayam kampung
1. Bentuk dan ukuran telur
Jika dilihat secara sekilas bentuk dan ukuran telur ayam kampung asli dan palsu memang sangat sulit untuk dibedakan.
Namun jika diperhatikan lebih detil, bentuk telur ayam kampung yang asli lebih oval dan salah satu ujungnya meruncing.
Beda dengan telur ayam kampung palsu, di mana ujung-ujung telurnya membulat, alias tidak nampak ada salah satu ujung telur yang runcing.
Warna
Warna telur ayam kampung tiruan biasanya lebih putih dan bersih dibandingkan dengan telur ayam kampung yang asli.
Telur ayam kampung asli memiliki warna putih sedikit kecokelatan.
Kemudian, jika dipecahkan, warna kuning telur ayam kampung biasanya lebih merah atau oranye, sementara warna kuning telur ayam negeri terlihat lebih pucat.
Dan, ukuran kuningnya juga lebih kecil dibandingkan dengan telur ayam negeri.
3. Tekstur kulit telur
Kulit telur ayam kampung yang asli memiliki tekstur yang lebih halus, licin, dan mengilap.
Tidak demikian dengan tekstur dari kulit telur ayam kampung aspal, jika diraba kulitnya cenderung kasar dan berkapur.
Tekstur kulit ayam kampung aspal ini akibat dari proses pemutihan yang dilakukan untuk mengelabui konsumen.
Setelah tahu berbagai perbedaan telur ayam kampung asli dan palsu, kini Anda bisa lebih berhati-hati dalam memilih telur yang dibutuhkan.