Gaufres feuilletées faciles, la recette express

Gaufres feuilletées faciles, la recette express

Vous connaissez les gaufres sucrées, les gaufres salées, mais connaissez-vous les gaufres feuilletées ? Cette version originale prête en quelques minutes est idéale pour un dessert rapide.

Mardi Gras est l’occasion de manger des gaufres, des beignets ou d’autres friandises sucrées. Mais pourquoi attendre cette période de l’année pour se faire plaisir ! Cette recette de gaufres feuilletées ne demande qu’un gaufrier et peut être déclinée et réinventée toute l’année. Garnies de pâte à tartiner, de confiture ou juste sucrées, les gaufres feuilletées vont vous épater.

Pâte feuilletée : l’astuce pour la réussir

Pour cela, on peut utiliser un produit du quotidien : la pâte feuilletée. Très communément utilisée pour la réalisation de tartes, elle peut aussi servir à réaliser des gaufres feuilletées. Pour cela, faites d’abord chauffer votre gaufrier. Faites fondre 50 g de beurre demi-sel au micro-ondes. Étalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail et badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez ensuite toute la surface de sucre. Repliez la pâte sur elle-même puis renouvelez l’opération (comptez 50 g de sucre en tout). Découpez ensuite des carrés correspondant à la taille de votre moule à gaufres. Déposez ces morceaux dans l’appareil chaud et laissez cuire 5 minutes en surveillant bien que cela ne brûle pas. Débarrassez dans une assiette et dégustez bien chaud.

Bien choisir sa pâte feuilletée

Cette recette sera particulièrement facile à réaliser avec une pâte feuilletée toute prête. Toutefois, sa qualité aura un grand impact sur le goût puisqu’il s’agit presque du seul ingrédient. Plutôt qu’une préparation industrielle, préférez donc une pâte feuilletée maison. Si elle nécessite un certain tour de main, elle n’est pourtant pas si difficile à réaliser. Il existe également des variantes express. Par ailleurs, la pâte feuilletée se congèle bien, puisqu’elle ne contient que peu d’eau (environ 25 g par kilo). Il peut donc être plus pratique d’en réaliser une bonne quantité et de la congeler en plusieurs morceaux. Il est également possible de solliciter son pâtissier. Décongelez ensuite au réfrigérateur la veille. Vous pouvez également réaliser des gaufres fourrées en remplaçant le beurre et le sucre par une pâte à tartiner maison.

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