Pierś z kurczaka w sosie jogurtowym czy rolada z kurczaka? Zobacz dwa pomysły na dania z piersi kurczaka [PRZEPIS]

Co zrobić z piersi kurczaka? Poznaj dwa przepisy na roladę z pieczarkami i serem oraz pierś z kurczaka w sosie jogurtowym. Będziesz zachwycony! Piersi z kurczaka to mięso, z którego można przygotować smaczny i szybki obiad.

Piersi z kurczaka to mięso niskokaloryczne i bardzo smaczne. Dlatego od lat piersi z kurczaka goszczą na naszych stołach. Oprócz popularnych „dewolajów” warto przygotować coś innego. Zobaczcie propozycje naszej Czytelniczki.

Rolada z piersi kurczaka z pieczarkami i serem [PRZEPIS]

Rolada z piersi kurczaka z pieczarkami i serem. Fot. Karolina Marczewska

Składniki

• 3 piersi z kurczaka
• 4 jajka
• 3 łyżki majonezu
• 25 dag sera żółtego
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• sól, pieprz

Wykonanie

Żółtka zmiksować z majonezem. Ubić białka i dodać do żółtek. Ser zetrzeć na tarce i dodać do masy jajecznej. Blachę piekarnikową (30x35cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować oliwą. Wylać masę jajeczną. Piec w piekarniku ok. 15 minut w 180 stopniach. Wystudzić i oderwać papier do pieczenia, uważając aby nie rozerwać ciasta jajecznego.

Piersi z kurczaka odsączyć na ręczniku papierowym, przekroić na pół jak na kotlety, rozbić tłuczkiem, doprawić solą i pieprzem. Pieczarki i cebule pokroić w kostkę i podsmażyć do odparowania wody i też doprawić. Na upieczoną masę jajeczną wyłożyć kotlety, a następnie pieczarki, zawinąć w roladę (dobrze pomóc sobie jakąś ściereczką). Można zawinąć w sreberko, wtedy łatwiej się to zwija. Piec w piekarniku ok. 45-60 minut w 180 stopniach, aby mięso się dobrze upiekło w środku.

Pierś z kurczaka w sosie jogurtowym [PRZEPIS]

Pierś z kurczaka w sosie jogurtowym. Fot. Karolina Marczewska

Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 6 pieczarek
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz,
• papryka słodka w proszku

Wykonanie

Pierś przeciąć na 4 kotlety, lekko rozbić, doprawić solą, pieprzem i papryką. Jogurt połączyć z majonezem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, wymieszać. Pieczarki pokroić w plasterki i wrzucić do sosu. Na dno naczynia żaroodpornego wylać trochę sosu. Położyć mięso i zalać resztą sosu. Zapiekać w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 45 minut. Podawać z ziemniakami lub z ryżem.

Przepisy Karoliny Marczewskiej

Szukasz innych przepisów na dania z kurczakiem? Zobacz: