Kom før dine venner: Tyvstart årets kartoffelhøst

Nye kartofler kan bruges til at lave alverdens lækre sommerretter i køkkenet. Forbered en tidlig høst allerede nu. (Arkivfoto).

I marts måned kan du plante dine krukker til med forårsblomster, som kan tåle noget frost. Det kan være stedmoderblomster, hornvioler eller primula, lyder rådet fra Louise Møller fra Haveselskabet. (Arkivfoto).

Hvis du vil være en af de første til at byde dine spisende gæster på dejlige nye, danske kartofler, så kan du med fordel allerede nu sætte rammerne for årets høst.

Det siger Louise Møller, der er fagredaktør hos Haveselskabet.

– Du kan allerede nu lægge kartoflerne til forspiring, og hvis du er gået tidligt i gang, vil du kunne høste allerede omkring sankthans, siger hun og fortsætter:

Køb nogle læggekartofler i dit lokale havecenter, og læg dem i en æggebakke. Stil dem et køligt og lyst sted som eksempelvis en vindueskarm.

– I løbet af tre til fire uger begynder der at komme små grønne spirer på kartoflernes skræl. Så er de klar til at komme i jorden, fortæller Louise Møller.

Det er dog ikke helt lige meget, hvilken kartoffelsort du køber. Nogle sorter vokser nemlig hurtigere end andre, men holder sig så heller ikke friske i lige så lang tid.

– Vil du have tidlige kartofler, så køb en tidlig sort. Det står typisk på pakken, hvilken sort der er tale om, lyder tippet fra Louise Møller.

Ifølge produktkonsulent Torben Nielsen fra Danespo, som producerer og sælger spise- og læggekartofler, kan du lægge sorterne solist, maya, mikado og pondus i februar og marts måned, når de er forspiret.

– Når du lægger dem i jorden, så dæk jorden til med plastik. På den måde får de fugt, og jorden bliver også opvarmet, siger han.

Sorten solist er Danmarks tidligste. Den kan du allerede lægge i februar, hvis du har forspiret i god tid – og dermed få kartofler allerede i maj. Ellers kan du høste de nye kartofler et sted i juni.

Forskellige sorter betyder dog også forskellig smag, forklarer Torben Nielsen.

– Mayasorten har en virkelig god smag og en cremet konsistens. Pondus smager godt af kartoffel, mens mikado er kraftigere.

– Mikadokartofler kan du passende også lade blive store og høste dem i juli og bruge dem som bagekartofler, siger Torben Nielsen.

I de senere måneder mellem april og maj kan du lægge andre sorter som darling, ballerina, senna og red bullet.

– Vælg gerne flere forskellige sorter i haven. På den måde får du flere smagsoplevelser.

Ude i selve haven byder den første forårsmåned stadig på lidt kulde, som sætter en begrænsning for haveaktiviteten.

Derfor kan du blandt andet bruge tiden på at gøre stauderne lidt pæne.

– Mange stauder, som har stået hele vinteren, har visne toppe. Fjern derfor det visne, så der er plads til nye skud, som måske allerede er ved at dukke op i bunden, siger Louise Møller og tilføjer:

– Har du store stauder, kan du hugge dem over med en spade. Giv nogle til naboen, plant nogle nye, eller sælg dem på et plantemarked, og tjen en skilling.

/ritzau fokus/