Recetas de cocina casera con platos de Cuaresma en el menú semanal del 26 de febrero

Recetas de cocina casera con platos de Cuaresma en el menú semanal del 26 de febrero

Terminado ya el jolgorio carnavalero toca pensar en las siguientes fiestas que, ahora sí, nos darán unos días de asueto a toda España. Antes de que llegue la Semana Santa entramos en periodo de Cuaresma, y aunque no seamos religiosos o practicantes, es siempre una buena fuente de inspiración para planificar nuestro menú semanal, y así recuperar platos muy tradicionales que nos encantan.

Esto implica nada de carne los viernes y dar la bienvenida a la gran temporada de bacalao, ya sea desalado o fresco, sin olvidarnos de las siempre agradecidas legumbres con sus potajes y guisos. Por el momento dejamos un poco de lado los dulces fritos antes de inaugurar la temporada de torrijas.

Ya que este fin de semana parece que además vuelve el invierno a reivindicarse en las últimas semanas de su calendario, no nos olvidamos de algunas cremas de verduras como recurso fácil y sano especialmente para las cenas, y apostamos por verduras de temporada que están a muy buen precio como las espinacas y las acelgas, que de tristes o sosas no tienen nada si se cocinan bien.

Lunes

Menu Espinacas

Martes

Gazpacho de mero

Miércoles

Acelgas

Jueves

Pollo

Viernes

Potaje

Sábado

Langos

Domingo

Tortilla

Aperitivos y picoteos

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Tarta

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La noticia Recetas de cocina casera con platos de Cuaresma en el menú semanal del 26 de febrero fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .