‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘Chef Yis’

พิซซ่าเตาถ่าน ถ้าใครชอบ เชิญได้ที่ร้าน Chef  Yis ครั้งนี้ เพื่อนชาวมุสลิมชวนไปชิมร้านใหม่ เป็น อาหารฮาลาล ใน ซอยรามคำแหง 160 หรือ ซอยมีสทีน ราษฎร์พัฒนา 15 แยก 2 นานๆจะไปแถวนั้น พอไปครั้งเดียวจำได้เลย ตรงเข้าไปเรื่อยๆจนสุดจะเห็นป้ายร้านชี้ให้เข้าไปด้านขวามือ เข้าซอยเลียบคลองไปอีกประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ มีที่จอดรถมากมาย

ก็จะพบ ‘บ้านทรงไทย’ หลังใหญ่ บรรยากาศดี แม้วันอากาศร้อน ทว่าบ้านทรงไทยนั้นดูร่มรื่น เวลาเย็น เริ่มมีลูกค้าเข้ามาในร้านจำนวนมาก เท่าที่เห็นมากันเป็นครอบครัว ไม่ต่ำกว่าโต๊ะละ 6-7 คน อย่างโต๊ะเราวันนี้เฉพาะกลุ่มเพื่อนก็ 5 คนเข้าไปแล้ว ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ แนะนำให้โทรศัพท์ไปจองโต๊ะไว้ก่อน

พูดถึง พิซซ่าเตาถ่าน ที่ร้าน Chef Yis ที่พวกเราสั่งกันในวันนี้ เป็น พิซซ่า ที่รับประทานแล้วต้องมีเสียง หูยอร่อย ๆ พิซซ่าอร่อย ดังจากปากของทุกคน จนเป็นที่มาว่า ‘สั่งพิซซ่าอีกถาดไหม?’ คำตอบคือพยักหน้าอย่างเป็นเอกฉันท์ หมูหวานชวนชิม ก็เลยเป็นคนเลือก พิซซ่ากะเพราเนื้อ เพราะแอบเห็นโต๊ะข้างๆ สั่ง ข้าวกะเพราเนื้อ หน้าตาดีมากๆ และเห็นว่ามีอยู่ในเมนู

อ้อลืมบอกไปว่า ทุกครั้งที่สั่งพิซซ่า เราจะสั่ง 1 ถาด 2 หน้า เพื่อให้ได้ชิมทุกอย่าง และทางร้านจะคิดราคา 1 ถาด ตามราคาหน้าที่แพงที่สุด อย่างถาดแรกเราสั่ง พิซซ่าเปปเปอโรนี ราคา 359 ก็จะมีเปปเปอโรนี กับแซลมอนรมควัน ถาดต่อมา เราสั่ง ‘พิซซ่ากะเพราเนื้อ’ ราคา 279 ครึ่งๆกับ ‘พิซซ่าฮาวายเอี้ยน’ เสียดายไม่ได้ชิมเพราะไม่นึกว่า ฮาวายเอียนจะใส่เห็ดหอมมาด้วย เพราะเราแพ้เห็ดหลังฉีดวัคซีนโควิด 19 จึงอดรับประทานเห็ดที่โปรดปรานมากๆไปโดยปริยาย

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
‘นาโชเนื้อ’ อร่อยเข้มข้นสุดๆไปเลย 

การนัดพบเหล่าผองเพื่อน ก่อน วันสงกรานต์ วันปีใหม่ไทย เกิดขึ้นเมื่อวัน ศุกร์ที่ 12 เมษายน 2567 จุดหมายคือ ร้านเชฟยิส (Chef Yis) เพื่อนสาวมุสลิมก็ยังไม่เคยมาเห็นว่าเปิดใหม่ เป็น อาหารฮาลาล ด้วยก็เลยชวนมาลอง ในเมนูอาหารของทางร้าน มีทั้งอาหารไทย และอาหารอิตาเลียน เพื่อนคนหนึ่งสั่ง พิซซ่า เราจึงออกความคิดเห็นให้กับเพื่อนๆว่า น่าจะสั่งอาหารไปในทิศทางเดียวกัน เช่น อาหารฝรั่ง หรือ อาหารไทย

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
พิซซ่ากะเพราเนื้อ กับพิซซ่าฮาวายเอี้ยน 

รายการอาหารวันนี้จึงออกมาเป็น พิซซ่าเตาถ่าน ชีสยืด อร่อย ถูกใจ และยังมี ผักโขมอบชีส ที่ อร่อย ก็เพราะเขามีฝีมือและเลือกวัตถุดิบดี อีกเมนูที่ชอบมากๆก็คือ ‘นาโชเนื้อ’ สรุปแล้วเนื้อที่นี่ดีมาก ดังนั้นถ้าใครชอบรับประทานเนื้อ ต้องแนะนำเลยว่า เนื้อเขาดีจริงๆ ก็เลยเป็นที่มาของการสั่ง พิซซ่ากะเพราเนื้อ ไม่ทำให้ผิดหวังเลยจริงๆ

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’

‘สปาเก็ตตีผัดพริกแห้งปู’

สปาเก็ตตีผัดพริกแห้งปู จานละ 259 อร่อย รสเข้มข้นโดนใจ เป็นที่มาของการสั่ง สปาเก็ตตี จานถัดไป ก็คือ สปาเก็ตตีขี้เมาทะเล รสจัดจ้านชัดเจนครบครัน หวานนำแต่อร่อย ปกติ หมูหวานชวนชิม ไม่ค่อยชอบอาหารที่มีรสหวานนำ ทว่าสำหรับเมนูนี้ยอมเมื่อทุกรสประกอบเข้าด้วยกันแล้วต้องบอกเลยว่า ‘แน่น’ (รส Strong มากๆ) หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง สดเนื้อแน่น คุ้มคาราคา 220 บาทจริงๆ

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
‘สปาเก็ตตีขี้เมาทะเล’

สลัดเชฟยิส สั่งมาแบบไม่ได้ดูว่าเป็นอาหารอะไร ในใจคิดว่าต้องเป็นอาหารฝรั่งแน่ๆ พอเสิร์ฟมากลายเป็น สลัดแขก แต่ก็อร่อยดี แม้จะไม่เข้าพวกตามที่ตั้งใจไว้ ถือว่าเชฟทำน้ำสลัดได้กลมกล่อม เพื่อนสาวนาม ‘ป้อมยาม’ กินหอมแขกจนหมดจาน เพราะต้องการสุขภาพดีไม่มีคอเลสเตอรอล (ฮา)

รับประทานกันไปมากมายทั้ง ชาดำร้อน กาละ 65 บาท หอม หวานนิดๆ ดื่มแล้วสดชื่นให้พลังงาน ชาเพียวเปปเปอร์มินท์ กาละ 80 บาท รวมแล้วเช็คบิลจ่ายไป 1,725 บาท มาทานกัน 5 คนถือว่าไม่แพงเลย

ก่อนกลับมีผู้ชายหน้าตาดี เข้ามากล่าวขอบคุณ ทราบภายหลังว่าเป็นผู้จัดการร้านชื่อ คุณรอซัค ศุภกุล เขาบอกว่าวันนี้ เชฟยิด-ซัยยิดซูลกีฟลี ไซห์ฮามิ กำลังเตรียมตัวไปร่วมพิธี อุมเราะห์ ที่มันส์ ซาอุดีอาระเบีย  ทว่าไม่ต้องห่วงเรื่องสูตรอาหาร มีพ่อครัว แม่ครัวฝีมือดีประจำร้านอยู่แล้ว

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
‘ผักโขมอบชีส’ คือดี 

ผู้จัดการร้านเล่าให้ฟังว่า ร้านนี้เพิ่งเปิดได้ 7 เดือน ช่วงโควิด เชฟยิส เปิดร้านขายพิซซ่าที่บ้านแบบเดลิเวอรี่  พอเริ่มมีลูกค้าเยอะ จึงเปิดหน้าร้าน สำหรับร้านนี้ได้พ่อครัวมาจากทางเหนือ ทำ อาหารไทย ซึ่งร้านนี้เป็นบ้านเรือนไทยพอดี เจ้าของบ้านเรือนไทยเป็นลูกค้าประจำร้านพิซซ่า เชิญชวนมาดูบ้านหลังนี้เชฟยิสชอบก็เลยมาเปิดร้านที่นี่

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’

‘สลัดเชฟยิส’ ก็คือ ‘สลัดแขก’ นั่นเอง สูตรเชฟยิสไม่มีเต้าหู้นะจ๊ะ

ตอนอายุ 19 ‘เชฟยิส’ ไปเรียนหนังสือใช้ชีวิตอยู่ที่ออสเตรเลีย จากที่ทำอาหารไม่เป็นเริ่มทำงานในร้านอาหาร ล้างจาน ส่งอาหาร ช่วยในครัว ร้านอาหารไทย และร้านอาหารอิตาเลียน อยู่ออสเตรเลีย 9 ปี กลับมาเมืองไทยเป็นเชฟอาหารไทยที่ AL MEROZ  HOTEL แถวๆรามคำแหง ทำงานได้ 6 ปี โควิด 19 ระบาด ทุกอย่างก็ต้องหยุดไปก่อนจนเป็นสาเหตุให้เชฟยิส เริ่มหันมาเปิดบ้านขายพิซซ่าเดลิเวอรี่

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
บรรยากาศร้านอาหารฮาลาลบ้านเรือนไทย

‘คุณรอซัค’ แนะนำว่า มาร้านนี้ไม่ควรพลาด ‘พิซซ่าโฮมเมด’ เป็น พิซซ่าอร่อย อบจากเตาถ่าน เป็นแป้งบางนุ่มสูตรเฉพาะของทางร้าน ถ้าเป็นอาหารไทย ก็จะเป็น แกงส้มแม่เชฟ ราดแกงส้มลงบนปลากะพงตัวใหญ่ทอดกรอบ มียอดมะพร้าวอ่อน รสจัดจ้านโดนใจ โดยแม่เชฟทำแกงส้มในครัวที่บ้านแล้วส่งมาที่ร้าน

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
พิซซ่าเปปเปอโรนี และ พิซซ่าแซลมอนรมควัน 

พิซซ่ากะเพราเนื้อ เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาดรวมทั้ง นาโชเนื้อ ที่เป็นอาหารสไตล์เม็กซิกัน ที่เชฟยิสคุ้นชิน สรุปแล้วร้านนี้มีเชฟผู้เชี่ยวชาญอาหารในแต่ละด้านดูแลความอร่อย ทั้งเชฟไทย เชฟยุโรป เชฟขนมหวาน  และมีเฮดเชฟอีกท่านคอยดูแล ส่วนเชฟยิสเป็นผู้วางระบบ วางสูตร ต่างๆ

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’

ชาดำร้อน ดื่มแล้วหวานหอมสดชื่นดี 

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’

มีอีกหลายเมนูที่เราเล็งเอาไว้ คราวหน้าต้องมาชิมให้ได้ นั่นก็คือ แกงปูใบชะพลู ข้าวซอยลึก (ก็คือข้าวซอยจากทางเหนือมีให้เลือกทั้งเนื้อและไก่) ข้าวผัดเนื้อแดดเดียว ข้าวผักกะเพราเนื้อสับ กุ้งคั่วพริกเกลือ ทะเลผัดฉ่า เนื้อผัดพริกไทยดำ

กะเพราเนื้อโคขุน (199 บาท) ไก่กอและ แกงฮังเล ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย เนื้อย่างออสเตรเลียจิ้มแจ่ว สเต็กต่างๆ รวมทั้ง ผัดไทยกุ้งแม่น้ำห่อไข่ (199 บาท)ก็มีนะจ๊ะ  ราคาดีแถมยังอร่อยบรรยากาศดีแบบนี้ หมูหวานชวนชิม ขอแนะนำเลยค่ะ

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
Chef Yis ร้านอาหารในบ้านเรือนไทยแห่งนี้ยังเหมาะกับการจัดงานต่างๆ อาทิงานแต่งเล็กๆ งานเลี้ยงสัมมนา เล็กๆ รับได้ประมาณ 120 ที่นั่ง มีห้องสำหรับ 20-30 คน มีที่จอดรถประมาณ 50 คัน

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’

‘พิซซ่าเตาถ่าน’ แป้งสด ชีสยืด ที่ร้าน ‘chef yis’
‘ร้านเชฟยิส’ (Chef Yis)เป็นอาหารฮาลาลบ้านเรือนไทย อยู่ในซอยรามคำแหง 160 (มีสทีน) ราษฎร์พัฒนา 15 แยก 2 (ชุมชนสวนนกพัฒนา) เปิดบริการทุกวัน จันทร์ – พฤหัส เปิด 11.00-21.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ เปิด 10.30 – 21.30 น. วันสงกรานต์ร้านเปิดปกตินะจ๊ะ โทร. 061 653 2655

OTHER NEWS

13 minutes ago

Trump is a ‘clown’ who will become ‘dictator for life’, says De Niro outside court

13 minutes ago

Mum and baby can't sleep due to busker singing Oasis outside her flat 24/7

13 minutes ago

Terrified passengers brace for emergency water landing on flight from Jamaica to Florida

13 minutes ago

Ex-footballer attempts world record

13 minutes ago

Enzo Maresca sacking at Parma explained ahead of Chelsea move

13 minutes ago

Take a look at this season's colourful grad dresses

14 minutes ago

What Did Richard Dreyfuss Do? His Controversial Jaws Screening, Explained

14 minutes ago

Leave It To Beaver's Toilet Controversy Almost Flushed The Show Down The Drain

15 minutes ago

‘It was just chaotic': Passengers don life vests on Florida-bound Spirit flight forced to return to Jamaica

16 minutes ago

Fire forces closure of emergency room at hospital in Listowel, Ont.

16 minutes ago

2022 trichinellosis outbreak caused by bear meat from northern Sask.: CDC

17 minutes ago

'Walter Mitty' police chief who wore a Falklands War medal despite being 15 at the time of the conflict 'exaggerated his rank, length of service and general Naval achievements', misconduct panel told

17 minutes ago

Want a flake with that? Lord Cameron pulls a frothy pint and Ed Davey falls off a paddleboard in latest general election publicity stunts (but Rishi finally nails a sporting photo op… even if it's on the bowling green)

17 minutes ago

Sex predator, 47, who put on a wig and fake breasts to sexually assault 'hammered' man, 20, who had lost his friends after night out is jailed

18 minutes ago

Video: Goodfella's star Frank Sivero blasts AMC for 'trigger warning' on movie: 'This is an insult to me and De Niro!'

18 minutes ago

Multiple people injured after SUV plows into Burger King in Georgia

18 minutes ago

Wayne Rooney names who was the 'all-round' best out of Steven Gerrard, Paul Scholes and Frank Lampard as Man United legend offers his verdict on the Premier League midfielder debate

18 minutes ago

King Charles smiles as he meets Latvia's President Edgars Rinkevics in private audience at Buckingham Palace

18 minutes ago

Netflix fans DEMAND a second season of streaming site's hit new show just days after its release - as viewers dub the series a 'must watch'

18 minutes ago

Kelly Ripa's trainer reveals how the star, 53, stays in such great shape (hint: her yummy meals are easy to make but her workouts are VERY hard)

18 minutes ago

Virginia father arrested in Turks and Caicos for having ammo in bag to be released on time served

18 minutes ago

Roth conversions are up in 2024 — but it's not always a 'slam dunk,' accountant says

19 minutes ago

House used in classic 90s movie Home Alone goes on the market for over £4million

19 minutes ago

Why Biden and Trump shouldn’t sleep on housing

19 minutes ago

Arsenal fans offered fresh transfer update with busy summer expected

19 minutes ago

Okposo, Lorentz may be back in as Panthers make changes ahead of Game 4

19 minutes ago

Leverkusen trio of Schick, Hložek, Kovář in Czech Republic squad for Euro 2024

19 minutes ago

Islanders Fan Favorite Kyle Okposo To Make Eastern Conference Finals Debut With Florida For Game Four

19 minutes ago

'It's time' - Thompson to retire at the age of 29

19 minutes ago

Xavi agrees compensation fee with Barcelona after contract termination

19 minutes ago

How the Major Streamers Stack Up in Subscribers and Revenue | Charts

19 minutes ago

Mike Tyson Suffers Medical Emergency on Flight to Los Angeles

19 minutes ago

Tessa Virtue, Morgan Rielly expecting first child

20 minutes ago

Severe storms moving into Houston area bringing flood, hail, wind threats | Ground stop at IAH, 194K without power

20 minutes ago

'General Hospital' actor Johnny Wactor shooting: Police urge public to help find 3 suspects

20 minutes ago

Ukraine's Zelenskyy is expected in Normandy for commemorations of 80 years since D-Day, Macron says

20 minutes ago

Young soldier, 23, found dead at barracks as army investigation launched

20 minutes ago

Stalker jailed over repeatedly stabbing pregnant ex-girlfriend in street in Aberfan

20 minutes ago

Lego reveals first Legend of Zelda set with a 2,500-piece Great Deku Tree

22 minutes ago

‘It was just chaotic': Passengers don life vests on Florida-bound flight forced to return to Jamaica